四季豆中毒會出現哪些癥狀？

四季豆中毒癥狀多樣，主要有胃腸道癥狀、神經系統癥狀、全身癥狀、血液系統癥狀、心血管系統癥狀等。

1. 胃腸道癥狀：這是四季豆中毒較為常見的癥狀。食用未煮熟四季豆后數小時內，可能出現惡心，這是一種上腹部不適并伴有緊迫欲吐的感覺。還會頻繁嘔吐，吐出胃內食物，嚴重時可吐出膽汁。腹痛也較為常見，多為陣發性絞痛，疼痛部位主要集中在臍周。同時，可能伴有腹瀉，大便多為稀水樣便，次數增多。

2. 神經系統癥狀：部分患者會出現頭暈癥狀，感覺頭部昏沉、眩暈，影響平衡感。頭痛也可能發生，疼痛程度不一，可為脹痛、跳痛等。嚴重者可能出現四肢麻木，感覺減退，對冷熱、疼痛等刺激的感知能力下降。還可能有乏力的表現，全身疲倦、軟弱無力，活動耐力明顯降低。

3. 全身癥狀：患者可能出現發熱，體溫可輕度升高，一般在38℃左右，也有少數患者體溫會更高。同時伴有寒戰，身體不由自主地顫抖，感覺寒冷。還會有出冷汗的情況，皮膚表面出現大量冷汗，即使在溫暖環境中也會持續出汗。

4. 血液系統癥狀：少數情況下，四季豆中毒可能影響血液系統。患者可能出現凝血功能異常，表現為皮膚瘀斑、瘀點，輕微碰撞后皮膚就會出現青紫色斑塊。還可能有鼻出血、牙齦出血等癥狀，出血不易止住。

5. 心血管系統癥狀：嚴重中毒患者可能出現心血管系統癥狀。如心悸，自覺心跳加快、心慌不安。胸悶，感覺胸部憋悶、呼吸不暢。嚴重時可能導致血壓下降，出現頭暈、眼前發黑甚至休克等癥狀。

四季豆中毒癥狀涉及多個系統，從常見的胃腸道癥狀到較為嚴重的心血管系統癥狀等。一旦出現疑似四季豆中毒癥狀，應及時就醫，進行催吐、洗胃等治療，以減少毒素吸收，避免病情加重。