食管炎的病因和日常飲食

哪些原因會導致食管炎的發生呢？食管炎是消化疾病的一種，而在生活中會有很多不同的原因容易引起食管炎的出現。所以，在護理食管炎時需要特別注意的就是飲食的安排。

食管炎的常見病因

燙食、尖銳的食物或者咀嚼不充分的骨頭，以及誤吃了腐蝕劑等等原因都有可能損失食道粘膜從而引發炎癥。

抗生素使用時間過長，導致食道黏膜真菌增殖引起感染。

人體內食道下段托約肌有高壓區，可以防止胃內的食物反流到食道內。各種原因會導致食管下段的括約肌功能減弱，這樣就會容易導致腸胃內的食物反流入食管，從而造成食道粘膜的炎癥病變。

一些人因為肚子里面胃酸反應過大導致自己出現了嘔吐現象，經常這樣的話就會對食管粘膜的刺激很大，最后引起高酸性胃液反流。因此大家在平時生活中不要吃太酸的食物，適可而止。

很多人在平時飲食上面過于隨意，大量食用一些有刺激性的食物，比如進食大量煙酒、過于辛辣的食物以及一些溫度過高的食物，這些食物都是會灼傷食管粘膜的。另外一些高脂肪食物吃了之后會使胃酸分泌增加，在高胃酸的情況下，當LEs功能不全時，易產生反流性食管炎。

那么，食管炎患者的飲食需要注意哪些呢？

食管炎的飲食建議

食道炎是食管的炎癥，又稱作食管炎。臨床癥狀為吞咽時胸骨后疼痛，也可引起食管痙攣，出現一時性吞咽困難。病因為感染或食管下端括約肌的屏障作用發生障礙，胃內容物反流入食管而造成食管損傷；也可由物理和化學刺激引起。輕度損害一般只引起粘膜層炎癥，可破壞粘膜的完整性，稱為糜爛。若破壞達到粘膜下層，則稱為潰瘍。嚴重的損害或慢性反復損害可破壞食管壁全層。急性病變常于短期內自愈。慢性病變可反復發作，久治不愈。侵犯全層者在修復過程中可發生食管壁纖維化，引起食管狹窄，造成持久的吞咽困難，需手術解除狹窄。

進食量減少，過于飽食會使食管下段的括約肌松弛。所以應該要細嚼慢咽，并且少吃多餐。尤其是晚餐不宜吃的過飽，在睡前4個小時內不能再吃食物。

少喝酸性飲料、煙酒等，以防引起食管下端括約肌張力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕動收縮的頻率下降。

減少脂肪攝入，脂肪可延緩胃排空，刺激膽囊收縮與分泌，降低食管括約肌壓力，烹調以煮、燉、燴為主，不用油煎炸。

增加蛋白質攝入，刺激胃泌素分泌，使食管括約肌壓力增加。因此食物中可以適當增加一些蛋白質，例如瘦肉、牛奶、豆制品、雞蛋清等。

飲食宜少刺激性，少吃巧克力，烹調少用香辛料，如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。