夏日追求冰爽 小心“冰箱性胃腸炎”

　　年輕人大多工作繁忙、生活缺乏規律，喜歡吃冰鎮瓜果或冷飲，也習慣于將冰箱作為儲藏柜囤積食物;很多年輕人不會做飯，一些父母就給他們做好飯菜，放在冰箱里，讓他們隨吃隨取。入夏以來，消化科醫生注意到，許多剛剛過上“獨立生活”的年輕人總會出現無故腹痛，有的人甚至吃藥也解決不了問題，這多是“冰箱胃腸炎”在作祟。

　　“冰箱胃腸炎”并不是一般意義上的胃部有炎癥。其發病是因為冷食一下子進入胃里，只有幾攝氏度的食物跟三十六七攝氏度的胃內環境相比，刺激性太大。這種過冷的刺激，引起胃黏膜毛細血管迅速痙攣收縮，造成胃黏膜嚴重缺血，使胃酸和胃蛋白酶明顯減少，降低了胃的殺菌能力和免疫力，導致胃功能失常。

　　在夏季，各類冰鎮飲料和冷飲是許多人的喜愛。冰鎮飲料雖然冰涼爽口，能解一時暑熱，但冰箱冷藏室中的食品溫度一般只有 2 ℃ 到 8 ℃ ，大量進入胃腸道后，冷刺激就會導致胃腸道血管驟然收縮，血流量減少，引起胃腸道痙攣性收縮，引發腹痛、腹瀉。冷刺激還會干擾腸胃的正常蠕動 , 導致消化功能失調，影響消化液的分泌，使免疫力下降。此外，大部分冷飲和飲料的含糖量都較高，過度依賴這些冷飲還會導致食欲下降。

　　適當吃一些冷飲或飲料，的確可起到一定的祛暑降溫作用，但千萬不能吃得太多、吃得過快。特別是自制力差的孩子和身體虛弱的老人 , 更要少吃生冷食品。夏季口渴時最好選擇加鹽的溫開水 , 要少喝冰水。因為冰水雖然會帶來暫時的舒適感 , 但其中的水分子大部分處于聚合狀態 , 不容易滲入細胞。