認識腸道菌群 認識益生菌

　　人體共生微生物主要生活在腸道里，稱為“腸道菌群”，這個數量驚人且種類繁多的微生物生態系統與人類經歷了數百萬年的共同進化，與個體終身相伴，并越來越被認為對人類健康至關重要。可以說，腸道菌群影響著我們的生老病死。

　　腸道菌群能產生藥理活性，如抗炎、鎮痛、抗氧化；也能產生毒性，如細胞毒性、遺傳毒性、免疫毒性。事實上，一些研究已經表明，結構異常的腸道菌群很可能是肥胖、高血壓、糖尿病、冠心病和中風等代謝性疾病的直接誘因。目前，人體腸道細菌的DNA密碼已被完全破解，研究人員正在判斷各基因功能及其在不同疾病中所扮演的角色。

　　來自科學前沿領域的研究結果敦促我們給予腸道菌群平衡以應有的重視。但是，如何才能擁有一個健康的腸道菌群呢？所謂萬丈高樓平地起，地基牢固是關鍵。所以，建立健康的腸道菌群，須從出生就開始。

　　益生菌（Probiotics）較為專業的說，是指投入后通過改善宿主腸道菌群生態平衡而發揮有益作用，達到提高宿主（人和動物）健康水平和健康佳態的活菌制劑及其代謝產物。

　　目前應用于人體的益生菌有雙歧桿菌、乳桿菌、腸球菌、大腸桿菌、枯草桿菌、蠟樣芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、丁酸梭菌和酵母菌等。常見益生菌主要指兩大類乳酸菌群：一類為雙歧桿菌，常見的有嬰兒雙歧桿菌，長雙歧桿菌，短雙歧桿菌，青春雙歧桿菌等；另一類為乳桿菌，如嗜酸乳桿菌，干酪乳桿菌，鼠李糖乳桿菌，植物乳桿菌和羅伊氏乳桿菌等。

　　母乳喂養為腸道正常菌群的建立和維護奠定了堅實的基礎，但在人的一生中，正常菌群的維護還仰仗于清潔的環境。當胃腸道功能受損時，盡快補充益生菌制劑是正確的處理措施之一。

　　以前抗生素能殺滅多種細菌并有效治療許多疾病，因此得到了大家的青睞。但由抗藥性帶來的副作用逐漸使人們變得憂心忡忡。而到了21世紀，如何預防疾病成了主流的觀念。這時，益生菌產品受到了普遍的接受和喜愛，人們可以不用顧及副作用，隨時可以從食品中吸取。具有“已病治病，未病防病，無病保健”的特點。

　　我們生活在一個競爭激烈的時代，壓力重重，環境日趨惡化，污染比較嚴重；飲食結構不合理，畜肉類和油脂類食物消費過多，而谷類食物攝入不足，食品加工過精過細；還有抗生素類藥物使用過多過濫等等。這些飲食和環境的變化，都使我們體內的菌群，包括它們的組成、數量和平衡發生了很大的改變。使我們處于亞健康狀態。而體內腸道菌群失調又會引起一系列潛在的疾病。因此，我們十分有必要補充有益菌。