紅辣椒成腺癌殺手 盤點預防前列腺癌的5種平價食物

　　美國研究人員發現紅辣椒中的辛辣成份能夠殺死前列腺癌細胞，同時減緩這種腫瘤細胞的擴散。美國的菲利普.考弗萊及其同事證實辣椒素能夠使癌細胞無法作用，從而減少并阻止其異常擴散。

　　研究人員在帶有前列腺癌細胞的小白鼠身上利用辣椒素進行治療。結果顯示，和沒有使用辣椒素的小白鼠相比，使用過的小白鼠腫瘤減小為原來的五分之一。辣椒素能夠減緩前列腺腫瘤細胞的擴散。同時，研究人員表示這種成份在實驗老鼠的身上還能夠減慢腫瘤的發展速度。

　　前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，未來可能成為危害男性健康的第一腫瘤“殺手”！那么，除了紅辣椒外，生活中還有哪些家常食物可以預防前列腺癌呢？

　　一、豆類

　　健康影響：調查表明，經常食用豆類食品的男性，患前列腺癌的風險比不常吃豆類的男性低。豆類制品經胃腸道消化、吸收后，會產生一種植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有效抑制雄激素雙氫睪酮，對前列腺起保護作用。

　　食用建議：做成湯汁飲用往往能更好地發揮功效。

　　鮮豆芽汁：取鮮綠豆芽500克，洗凈，以干凈紗布絞擠取汁，加適量白糖，代茶飲用。中醫認為，此方法具有清熱、導赤的效果。

　　綠豆車前子湯：取綠豆60克，車前子30克，將車前子用細紗布包好。綠豆淘洗干凈，同置鍋中，加水燒開。然后，改用小火煮至豆爛，撈出車前子，即可飲用。此方法同樣能清熱、利尿。

　　貼心提示：大豆、黃豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的“植物雌激素”。

　　二、洋蔥

　　健康影響：洋蔥含有一種稱為“槲皮黃素”的化合物，這是目前已知最有效的天然抗癌物質之一，實驗表明，它能防止細胞生物化學機制出現變異。洋蔥還含微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，能幫助消除體內自由基，增強細胞代謝能力。

　　食用建議：中醫認為，食用洋蔥過多易引起發熱癥狀，每次攝入洋蔥不宜超過50克，切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。

　　貼心提示：蘋果、茶和紅葡萄酒中都能找到“槲皮黃素”的化合物。

　　三、南瓜子

　　健康影響：前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的幫助，南瓜子富含脂肪酸，可維護前列腺良好的功能。

　　據統計，約2%的前列腺增生可能惡化為前列腺癌，美國研究人員建議，每天堅持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生癥狀，同時預防前列腺癌。

　　食用建議：取南瓜子100克，分3次剝皮嚼食，每次間隔4小時。

　　貼心提示：葵花子、菜子油、紅花子油和玉米油等也有豐富的脂肪酸。

　　四、番茄

　　健康影響：早在1995年，美國哈佛大學的研究人員就注意到，番茄含有一種叫番茄紅素的物質，具有獨特的抗氧化功效，幫助清除體內自由基，對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的風險。

　　食用建議：每天食用50～100克新鮮番茄，能滿足人體多種維生素和微量元素的需要。

　　番茄加熱后抗氧化效果更好，雖然烹飪過程會導致維生素c含量減少，但番茄紅素和其他抗氧化物質含量顯著上升。

　　貼心提示：杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化劑。

　　五、獼猴桃

　　健康影響：獼猴桃富含氨基酸，其維生素C是等量柑橘的5～6倍，還有維生素B1、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等多種營養物質，尤其是“抗突變成分”谷胱甘肽，對前列腺癌、肝癌、肺癌、皮膚癌等癌細胞突變有一定的抑制作用。

　　食用建議：鮮獼猴桃50克，去皮，搗爛，加溫開水250毫升，攪勻后飲服，每日2次。

　　貼心提示：葡萄、楊梅、橘子等水果可與其交替食用。

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