乳腺癌患者能吃豆制品嗎？多吃大豆好處多

相信很多人都有一個疑問，那就是得了乳腺癌還能不能吃豆腐或者其他豆制品？其實，有研究表明，乳腺癌患者多吃大豆食品對控制病情有好處。

研究：多食大豆食品對乳腺癌病人有好處

以前對這個問題沒有明確的說法，因為大豆里有植物雌激素——大豆異黃酮。大豆異黃酮是雌激素受體的調節劑。即有類似雌激素的作用又有抗雌激素的作用。雌激素在乳腺癌發生發展中有重要意義。大家也知道，乳腺癌內分泌治療的本質在于抑制雌激素的作用。所以我在09年10月的乳癌病友會上曾經謹慎地跟病人說過“如果你的乳癌是雌激素受體陽性（即ER陽性），還在服用三苯氧氨的話，不要多食大豆類食品”。目前最新的研究成果表明：乳癌病人食用大豆類食品的量與減少復發率和死亡率明顯相關，即多食大豆食品對乳癌病人有好處。

這項最新的乳腺癌臨床研究成果發表在2009年12月9日出版的美國醫學會雜志（JAMA），是由美國范德比爾特大學和我國上海預防醫學研究所的醫生和科學家們共同完成的，而且全部是華裔或中國人。本研究收錄了上海地區2002年到2006年間，被診斷為乳腺癌并且做過手術的5000多個病人的資料。從手術后6個月起，每隔1-2年對每個病人進行飲食狀況的問卷調查。其中大豆類的食品包括：豆腐、豆奶、新鮮黃豆制品等。2009年6月截止調查。平均隨訪時間4年。經過數據分析發現：吃大豆食品數量最少的一組病人，4年的死亡率是10.3%，復發率是11.2% ；而吃大豆食品數量最多的一組病人，4年死亡率是7.4%，復發率是8.7%。后一組明顯減少！進一步的分析還發現，無論乳癌病人的雌激素受體是陽性還是陰性，無論病人服用三苯氧氨與否，都顯示出多食大豆食品有減少復發和死亡的風險。

預防乳腺癌多吃這些食物

除了大豆食品外，想要預防癌癥還可以多吃下面這些食物！

海帶

早在中國古代的醫書中，就記載了海帶對女人的健康保護作用，說海帶可以“軟堅散結”，使人體全身氣血通暢，能有效消除體內腫塊。

現代營養學研究也發現，海帶中所含的熱量較低，而膠質和礦物質含量較高，所以食用后易于消化吸收，還有抗老化的功效，而且完全不用擔心吃了它會發胖。

此外，海帶中還含有大量的礦物質碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而平衡女人體內的雌激素水平，避免因內分泌失調而導致的雌激素過剩，消除乳腺增生的隱患，有效預防乳腺癌。

魚

根據英國女性健康專家的最新調查，發現那些經常吃魚的女人比起不吃或很少吃魚的女人，乳腺癌的發病率要低45%。

健康專家說，這是因為魚的脂肪中含有的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸成分對癌細胞有很好的抑制作用。

所以，建議你每周至少吃魚2-3次。

蘑菇

美國自然療法醫學專家建議女人每周都食用4-5次蘑菇以達到預防乳腺癌的功效。

因為蘑菇是天然的生物反應調節劑和強有力的免疫系統調節器，它可以大大增強人體的免疫能力。

尤其是蘑菇中含有的豐富的微量元素硒，對癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，同時對正常細胞不會產生任何負面影響。

此外，蘑菇中還含有豐富的礦物質鋅、錳、鎂、鐵、鈣，以及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等，它們都能發揮預防癌癥的功效。

酸奶

來自荷蘭癌癥基金會的最新研究顯示，女人每天都飲用富含優質乳酸菌的酸奶，可以有效降低患乳腺癌的機率。酸奶不僅能做到預防乳腺癌還能夠對女人的減肥起到很不錯的效果，所以說女人多喝點酸奶是百里而無一害的。

大白菜

紐約州立大學對600名女性進行的健康研究發現，那些在一日三餐中經常食用白菜的女人比起那些不吃或很少吃白菜的女人，乳腺癌的發病率要低54%。冬季天氣寒冷多吃些大白菜不僅能夠做到預防乳腺癌的發生還為冬季養生提供了非常好的作用。

海帶

早在中國古代的醫術中，就記載了海帶對女人的健康保護作用，說海帶可以“軟堅散結”使人體全身氣血通暢，能有效消除體內腫塊。因此日常生活中我們可以多食用一些海帶，可以涼拌也可以火鍋涮著吃效果也是很明顯的。

想要遠離乳腺癌的女性朋友不妨多吃上述食物。