預防肺癌應減少烹調油煙 綠豆芽也可預防肺癌

肺癌已經是癌癥中最恐怖的存在了，很多人雖然害怕但還是不注意生活方面的預防工作。下面給大家帶來肺癌預防注意事項與飲食。

預防肺癌的飲食注意事項

1、盡量避免飽和脂肪的攝取。如經常吃長時間煮的紅肉、煎炸肉，也會增加患肺癌的危險。

2、減少烹調油煙的產生，少食用油炸煎炒食品，少吃高糖、辛辣刺激的食物、煙熏燒烤、油膩的食物。要多吃新鮮蔬菜、水果，類胡蘿卜素等能夠降低肺癌的危險性；蘋果里有黃酮類化合物，可以幫助預防肺癌。

3、多攝取硒元素。硒元素在肉類與蛋類中硒的含量較高。當然，硒含量最高的食品要推海蟹、對蝦。

預防肺癌的食物

1、蘋果

日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。

2、芹菜

研究發現，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發站長統計的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成（尤其是肺部）。芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

3、菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

4、胡蘿卜

有補血養肝、解毒化滯的功效。其中的胡蘿卜素在高溫下很少被破壞，并容易被人體吸收。長期吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部也有很好的保護作用。

5、綠豆芽

綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機體產生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用；綠豆芽還含有豐富的維生素E，能保護上皮細胞，還是維生素B17的重要來源，可預防癌癥。長期吸煙，經常接觸有毒有害物質者，常吃綠豆芽有較好的解毒作用。綠豆芽也有消除暑熱煩渴，熱毒瀉痢，解農藥中毒的作用。

6、番茄

番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發病率，并對胃癌、肺癌有預防作用。