體內缺乏葉酸易患腸癌 預防腸癌要多吃什么？

據統計，人群中葉酸的缺乏是維生素缺乏中最普遍的，在英國大約20%的老年人葉酸攝入不足。流行病學調查資料顯示葉酸攝入不足與腫瘤發生風險增高密切相關。葉酸與腫瘤的研究中最多的是關于葉酸與結直腸癌的研究。例如，與習慣于高葉酸攝入的人群相比，低葉酸攝入者結腸癌發生的風險性升高30%～40%。此外還有研究發現，服用葉酸時間的長短與腫瘤的發生也有關系，短時間內服用葉酸可以預防結腸癌的發生，但是長時間服用可使人群患結直腸癌的風險性增加。

對于葉酸的一些認識

葉酸廣泛存在于動植物性食物中。天然葉酸類化合物經消化轉變成單谷氨酸鹽形式才能被吸收。葉酸是水溶性維生素，在人體內的停留時間不長。因此，我們需要不斷地從食物中獲取。

50歲以上的人每天大約需要補充400微克的葉酸。人工合成的葉酸是單谷氨酸鹽形式，能直接被人體吸收。據研究，在人體內，食品中天然葉酸的吸收率為50%；人工合成葉酸的空腹吸收率為100%；添加在食品中的合成葉酸的吸收率為85%。合成葉酸每天最高的允許攝入量上限為1000微克（1毫克）。

含天然葉酸高的食品中，熱量、脂肪和鈉的含量低，食用纖維含量高，適合患有心血管病的人食用。從食品中獲取葉酸還不會發生人工合成葉酸攝入過量而帶來的副作用。葉酸含量高的蔬菜和水果有菠菜、蘆筍、芥菜、苤藍、柑橘、草莓、西蘭花、西紅柿、花生、萵苣、生菜、香蕉和葡萄柚。

預防腸癌還要多吃高纖維食物

有研究認為：蔬菜中的纖維素在腸道中發酵產生的物質能促進細胞分化，可防止腸癌發生。還有的研究認為，纖維可以保護腸道細胞，并減少膽汁對腸壁細胞的刺激，從而降低腸癌的發病幾率。高纖維食物中不僅僅含有纖維，還有許多其他有益健康的成分。研究表明，高纖維食物中的其他成分也能有效預防癌癥。纖維能預防便秘，促進代謝，降低膽固醇，減少膽石癥的發生。纖維還可以使人體減少對脂肪的吸收，對心臟病和高血壓患者有很大的好處。

為什么高纖維素食品具有預防大腸癌的作用

 首先，纖維在腸道內不能被消化，可以刺激胃腸道加速蠕動，增加胃腸道的容積，軟化大便，所以能加快糞便的排出。其次，纖維在胃腸道中可以通過神經反射到大腦，給大腦充分的時間意識到身體不再饑餓，從而防止過量飲食，減輕胃腸道的負擔。

總結，預防腸癌，除了多吃含葉酸的食品外還要補充高纖維食物，歡迎大家致電家庭醫生在線了解更多的預防腸癌方法。