環(huán)境污染導(dǎo)致胃癌高發(fā) 你的哪些壞習(xí)慣導(dǎo)致胃癌？

人人談癌色變，可這種懼怕，并沒(méi)讓很多人的生活方式變健康。6月15日召開(kāi)的第8屆全國(guó)胃癌學(xué)術(shù)大會(huì)公布數(shù)據(jù)，近5年來(lái)，我國(guó)每年新發(fā)胃癌40萬(wàn)例，發(fā)病率占全世界的42%左右。7月8日召開(kāi)的第七屆中國(guó)腫瘤內(nèi)科大會(huì)數(shù)據(jù)則顯示，我國(guó)胃癌患者約占全球胃癌患者總數(shù)的40%；預(yù)計(jì)到2015年，我國(guó)胃癌的發(fā)病率還將以每年1.6%的幅度攀升。數(shù)據(jù)驚人，護(hù)胃刻不容緩。

飲食習(xí)慣、環(huán)境污染致胃癌高發(fā)

全國(guó)腫瘤登記中心1月發(fā)布的年報(bào)顯示，胃癌發(fā)病主要集中在我國(guó)西部以及東南沿海各省，如上海、江蘇、青海、甘肅等。男性的胃癌發(fā)病率遠(yuǎn)高于女性，特別是中年男性，多患有胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等疾病，如久治不愈就很有可能發(fā)展成胃癌。

胃癌的發(fā)病原因很復(fù)雜。曾任北京中醫(yī)醫(yī)院院長(zhǎng)的李乾構(gòu)認(rèn)為，中國(guó)人胃癌發(fā)病率高，跟國(guó)人的獨(dú)特飲食習(xí)慣有關(guān)，比如中國(guó)人愛(ài)吃烤羊肉串、火鍋，嗜辣，喜食腌制食品等，而口味太重的食品會(huì)刺激消化道，引起器官病變；國(guó)人喝酒多也是一個(gè)原因，白酒喝多不僅傷肝，對(duì)整個(gè)消化道都會(huì)有不良影響。中國(guó)人民解放軍空軍總醫(yī)院副主任醫(yī)師簡(jiǎn)一平表示，國(guó)人胃癌發(fā)病率近年來(lái)猛增，與環(huán)境污染也有很大關(guān)系。被污染的水和食物會(huì)刺激消化道，對(duì)胃造成傷害。此外，農(nóng)藥殘留、濫用藥物等同樣會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)癌癥增多。

中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)胃癌專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員沈琳則認(rèn)為，幽門(mén)螺旋桿菌感染、慢性胃炎和胃潰瘍的久治不愈，以及家族遺傳也是危險(xiǎn)因素。在生活習(xí)慣中，三餐不規(guī)律，進(jìn)食過(guò)快、過(guò)燙，長(zhǎng)期食用油炸食物，以及熬夜、酗酒、吸煙、壓力過(guò)大等都容易造成胃部損傷。有調(diào)查顯示，經(jīng)常三餐不定時(shí)者得胃癌的幾率是正常人群的1.3倍，生氣進(jìn)食為1.5倍，喜吃燙食為4.22倍。

哪些壞習(xí)慣會(huì)傷胃

除生活方式外，人們?nèi)粘５囊恍牧?xí)慣也加重了對(duì)胃的傷害。空軍總醫(yī)院副主任醫(yī)師簡(jiǎn)一平、四川省第四人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師常玉英和西京醫(yī)院消化科主任醫(yī)師吳開(kāi)春教授對(duì)此進(jìn)行了總結(jié)。

邊走邊吃、邊看邊吃。胃在消化時(shí)需要大量血液，如果此時(shí)人在運(yùn)動(dòng)或進(jìn)行其他活動(dòng)，都會(huì)“搶奪”一部分供給腸胃的血液，導(dǎo)致消化不良。長(zhǎng)期如此就會(huì)損傷胃部。因此，建議吃飯要專(zhuān)心，細(xì)嚼慢咽，這樣進(jìn)餐胃才喜歡。

長(zhǎng)期一個(gè)人吃飯。獨(dú)自吃飯易產(chǎn)生焦慮情緒，進(jìn)而影響胃腸消化功能。單身的朋友，最好找個(gè)伴一塊進(jìn)餐；即便一個(gè)人時(shí)，也要提醒自己保持輕松快樂(lè)的心情，并營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，這是保護(hù)胃功能的重要步驟。

空腹吃太酸澀的水果。空腹時(shí)，吃柿子、菠蘿等含強(qiáng)酸或鞣酸的水果，易致胃液與酸合成結(jié)石。

常喝汽水、咖啡。汽水本身對(duì)胃的傷害不大，但過(guò)多或過(guò)涼會(huì)刺激胃部；咖啡會(huì)刺激胃酸分泌，導(dǎo)致消化不良和泛酸，有胃潰瘍和燒心癥狀的人一定要謹(jǐn)慎。

常吃剩飯或過(guò)期食品。剩飯加熱后會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，過(guò)期甚至霉變的食品更易產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物。

常吃加工肉制品。香腸等為延長(zhǎng)保質(zhì)期，多會(huì)加入過(guò)多防腐劑，增加致癌風(fēng)險(xiǎn)；腌肉、熏魚(yú)等加工肉制品含大量亞硝酸鹽，在人體內(nèi)極易形成致癌物，這也是我國(guó)沿海地區(qū)，以及日本人胃癌高發(fā)的重要原因。瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天攝入加工肉制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。

胃癌有這6個(gè)癌前病變

慢性萎縮性胃炎

從我國(guó)胃癌高發(fā)地區(qū)的人群調(diào)查顯示，胃癌死亡率與慢性萎縮性胃炎患病率水平之間呈等級(jí)正相關(guān)。高發(fā)區(qū)慢性萎縮性胃炎程度越重，腸上皮化生檢出率就越高。國(guó)內(nèi)資料顯示，慢性萎縮性胃炎的胃癌發(fā)生率為4～7.1%；而國(guó)外資料報(bào)道為8.6～10%。

胃息肉

胃息肉癌變的癌變率與有無(wú)不典型增生有很大的關(guān)系。腺瘤性息肉有不同程度的不典型增生，其有三種病理類(lèi)型：管狀腺瘤癌變率約10%、絨毛狀又稱(chēng)乳頭狀腺瘤癌變率高達(dá)50%-70%、混合型腺瘤居于兩種之間。而增生性息肉屬于腺體增生延長(zhǎng)，絕大多數(shù)無(wú)不典型增生，癌變率只有0.4%。

殘胃

殘胃作為一種癌前狀態(tài)，它與胃癌的關(guān)系也一直受到重視。殘胃癌的定義尚不統(tǒng)一。一般主張，因良性病變做胃大部切除術(shù)后10年以上在殘胃發(fā)生的癌。殘胃患者胃癌的發(fā)生率是健康人2-12倍，而比服藥治療胃病者高2-4倍。

惡性貧血

貧血是由于各種不同原因引起體內(nèi)儲(chǔ)存鐵缺乏，影響細(xì)胞的血紅素合成而發(fā)生的，也是就說(shuō)貧血本就伴有鐵缺乏。而鐵元素缺乏，易導(dǎo)致舌、食管、胃和小腸黏膜慢性萎縮，使胃酸過(guò)低或缺乏。其后果是大量細(xì)菌在胃內(nèi)聚集、繁殖，并且使攝入體內(nèi)的硝酸鹽與胃內(nèi)胺類(lèi)物質(zhì)合成強(qiáng)致癌物亞硝胺，進(jìn)而導(dǎo)致了胃癌的發(fā)生。因此，惡性貧血被列為胃癌癌前病變的一種。

胃潰瘍

當(dāng)胃潰瘍反復(fù)發(fā)作時(shí)，胃黏膜反復(fù)受到破損刺激，就可能會(huì)惡變，發(fā)生胃癌。據(jù)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》報(bào)道，造成胃潰瘍的細(xì)菌是引發(fā)幾乎所有胃癌病例的元兇。因此，我們可以看到，在“潰瘍家族”中，胃潰瘍離癌癥最近，惡變率約為2%—5%。

胃黏膜異型增生

胃粘膜上皮異型增生是指胃粘膜上皮和腺體的一類(lèi)偏離正常分化，形態(tài)和機(jī)能上呈異型性表現(xiàn)的增生性病變。一般認(rèn)為，惡性腫瘤發(fā)生前，幾乎均先有異型增生，很少可不經(jīng)過(guò)這個(gè)階段而直接從正常轉(zhuǎn)化為惡性的。異型增生是介于單純性增生及腫瘤性增生兩者之間的交界性病變，是真正的癌前期病變。