6種吃飯方式易得癌 教你怎么樣吃飯才健康

日常生活中有很多不良的行為容易導(dǎo)致癌癥，就連吃飯也會導(dǎo)致癌癥，到底哪些吃飯方式會導(dǎo)致癌癥呢，日常生活中應(yīng)該如何吃飯才健康呢？

6種吃飯方式容易導(dǎo)致癌癥

1、喜歡吃滾燙的食物

臨床中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習(xí)慣，造成他中年發(fā)病。

近年來，國內(nèi)外的報道也不斷證明著，飲熱茶會破壞食管的“黏膜屏障”。據(jù)我國食管癌高發(fā)地區(qū)的流行病學(xué)調(diào)查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。

動物實驗也證明：飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當(dāng)黏膜細(xì)胞出現(xiàn)增生性病變后，就有可能進(jìn)一步發(fā)生癌變。

2、吃東西狼吞虎咽

吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀態(tài)中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。

吃飯快，食物的咀嚼不細(xì)，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥；另外，吃飯快，食物團(tuán)塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

張先生就是這樣的患者，從參加工作起，因為工作太忙，所以練就了快速吃飯的本領(lǐng)，不幸的事情發(fā)生了，參加工作10年后他得了胃癌。

3、吃得過飽

我們的先輩在很早以前就認(rèn)識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說了句非常經(jīng)典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。

中醫(yī)古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕。”從古人的經(jīng)驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調(diào)，時間久了，生病得癌也無法避免。

4、經(jīng)常在外面吃飯

當(dāng)今是經(jīng)濟快速發(fā)展的時代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習(xí)慣。許多人由于工作的原因，不得不經(jīng)常在外應(yīng)酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。

一方面，由于經(jīng)常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進(jìn)入一種“癌狀態(tài)”中。另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調(diào)味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質(zhì)。

同時，大家在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重了胃腸負(fù)擔(dān)，為癌癥的發(fā)生提供了條件。

5、經(jīng)常飲酒過量

從保健方面講，適量飲酒能興奮神經(jīng)，讓人產(chǎn)生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環(huán)，提高人體免疫力，增進(jìn)食欲，有利于睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風(fēng)險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結(jié)果。

適量飲酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白（可防治動脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展）、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關(guān)，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。

但是，任何事情都要適可而止，過量飲酒則對健康有害無益。酒的主要成分乙醇，是一種對人體各種組織細(xì)胞都有損害的有毒物質(zhì)，能損害全身各個系統(tǒng)。

研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌癥的飲酒方式。

值得提出的是，要避免空腹飲酒。空腹飲酒時，由于胃中沒有食物，酒精經(jīng)胃黏膜快速吸收，直接導(dǎo)致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大，因此在飲酒前應(yīng)先吃些食物，尤以碳水化合物為佳，因其分解時產(chǎn)生的能量可供肝臟“燃燒”酒精之用。

此外，還可以選擇一些適當(dāng)?shù)南戮撇耍缧迈r蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，以補充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。

6、偶爾才吃蔬菜和水果

膳食講究平衡，蔬菜水果是我們?nèi)粘Ｉ攀持械闹匾M成部分，所以，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風(fēng)險性。

研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險增加29%和50%。臨床醫(yī)生說，有一對孿生兄弟，他們共同的飲食習(xí)慣就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，結(jié)果非常不幸，弟弟得了結(jié)腸癌，一年后哥哥也被確診為晚期胃癌。

蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認(rèn)為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結(jié)腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。

健康飲食：早飯吃的像公主，午飯吃的像農(nóng)民，晚飯吃得像乞丐

大家每天都在吃飯但是每一天每一頓的飯你都吃好，隨著生活節(jié)奏的加快人們工作的繁忙，很多工作的人士就餐出現(xiàn)了很大的不規(guī)律，早餐很多人都是隨便吃點，更有人來不及的話都不吃早餐，午餐也是急急忙忙的公司樓下解決，好點的話還能從家?guī)c自己做的便當(dāng)，晚餐才是人們忙碌了一天能停下來好好犒勞自己的時候，所以晚餐吃得過多，攝入的過多也導(dǎo)致了很多人士的肥胖。

其實在吃飯的時候我們經(jīng)常能聽見老人們的這樣一句話“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少”還有“早飯吃的像公主，午飯吃的像農(nóng)民，晚飯吃得像乞丐”簡言之我們對一日三餐的飲食有這樣一個比例，就是早餐：午餐：晚餐的比是3：4：3，或者對一些減肥人士、肥胖人士來說也可以是4：4：2。

還有很多人士為了節(jié)約時間總是狼吞虎咽的進(jìn)食，幾分鐘就解決了吃飯問題，其實這樣的人更容易吃的多，因為你吃的過快，當(dāng)你吃飽的時候神經(jīng)系統(tǒng)告訴你的大腦你吃飽了，但是大腦要經(jīng)過一段時間才能給你信號，這段時間你不自覺的多吃了很多東西。所以最好的就餐時間是早餐15到20分鐘，午餐30分鐘晚餐也是30分鐘。還有就是吃的過快的人對食物的咀嚼也不是很充分，下咽的時候大塊的食物很容易劃傷我們的食管，并且大塊的食物對我們胃產(chǎn)生的負(fù)擔(dān)也很大，所以吃飯的時候要充分咀嚼食物，這樣我們不僅可以享受了美食還能幫助我們胃減輕負(fù)擔(dān)，更能讓我們充分的吸收食物的營養(yǎng)。

最后在給大家說一下就餐的時間，早餐最佳的就餐時間是6點30到8點30，午餐是11點30到1點30，晚餐是6點到8點，如果必須熬夜的人的話需要加餐的話可以加點少量的水果蔬菜或者酸奶。

從健康養(yǎng)生角度來說，吃飯需要細(xì)嚼慢咽，在吃飯時，眼睛看著食物，可促進(jìn)口水分泌。促進(jìn)消化，緩解胃的消化壓力。吃飯不宜吃得過飽，吃完后不要急于散步或激烈活動。