喝水也會患癌 夏日防癌解渴首選3飲品

夏天到了，天氣炎熱難熬，容易口渴悶熱，為此很多人都大口喝水清熱解渴，但如果喝錯了水非但不能解渴還致癌呢。比如以下三種水，絕對不能喝：

1、老化水——食道癌、胃癌

俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發育；中老年人則會加速衰老；許多老地方食道癌、胃癌發病率日益增高，可能與長期飲用老化水有關。老化水中的有毒物質也隨著水貯存時間增加而增加。

2、不開的水——膀胱癌、直腸癌

專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%。當水溫達到100℃，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。

3、蒸鍋水——早衰、癌癥

蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，多次反復使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰、癌癥。

不喝水，那酷夏喝什么解渴呢？別急，小編推薦以下幾種飲品，讓你夏日清涼解渴還防癌：

1、喝咖啡能抗癌

最新研究表明喝咖啡則有助于抵抗癌癥，美國科學家發現，把每份數量和消費水平計算在內，咖啡———不論含咖啡因與否，是人體輕松獲得抗氧化劑的最主要來源，其次為紅茶和香蕉。

抗氧化劑有助于清除人體內有害自由基以及損害細胞和DNA的分子。也有研究發現，飲用咖啡可以減少肝癌、結腸癌、2型糖尿病和帕金森氏癥的患病幾率。但是專家建議喝咖啡每天不宜超過2杯。

研究人員提出如果婦女在絕經后，沒有服用節育或激素類藥物，咖啡的抗癌作用就會很明顯。至于咖啡因為什么有抗癌效果，目前還不是很清楚?？赡艿脑蚴牵Х纫驎档痛萍に厮?，使罹患女性癌癥的幾率減少。

2、喝豆漿可防乳腺癌

美國癌癥研究協會指出，常喝豆漿的女性患乳腺癌風險大大降低。大連營養學會副秘書長、大連市中心醫院營養科主任王興國告訴記者，這是因為豆漿中有一種很像雌激素的物質，叫“大豆異黃酮”，能起到以假亂真的作用，和抗癌藥物的機理非常相像。它對所有和雌激素有關的癌癥都有預防作用，比如乳腺癌、子宮內膜癌、宮頸癌和前列腺癌。

不過，專家提醒，已經患有這些癌癥的人，最好不要喝豆漿，以免對癌細胞形成刺激。此外，患有消化性潰瘍、胃炎、痛風的人也要少喝。

另外，豆漿最好喝自己磨的，街上賣的很多是用豆漿粉沖的，大豆異黃酮的含量很低。

3、每天四杯綠茶可防多種癌癥

愛喝茶的日本人曾花費9年的時間做過一項調查，發現每天只要喝四五杯茶，就能將癌癥風險降低40%。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳教授對茶葉的防癌作用進行過17年研究，他發現烏龍茶、綠茶、紅茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯的預防作用。其中，包括龍井、碧螺春、毛峰在內的綠茶效果最顯著，其防癌成分是其他茶葉的5倍。

不過，茶水最好不要喝太濃太燙的，否則會影響其防癌效果。最佳飲茶溫度應該是60攝氏度左右，茶水浸泡5分鐘后，其中有效成分才能溶在水里。