胚胎發育的關鍵期--懷孕初期

懷孕初期是胚胎發育和各器官形成的重要時期，胚胎迅速成長，人體的主要系統和器官逐漸分化出來。由于胎兒迅速成長和發育受子宮內環境的影響最大，所有的先天發育缺陷如腭裂、四肢不全及盲聾等，幾乎都在這個關鍵的時期內發生的。

但由于胎兒體積尚小，所需的營養更注重的是質的好壞，而不是量的多少。而且此時的妊娠反應較重，應以清淡、營養的飲食為主，如果孕婦胃口好轉，可適當加重飯菜的口味，但避免吃辛辣、過咸、過冷的食物，宜多吃水果、蔬菜，補充水分。

1、要保證全面合理的營養

妊娠早期，胚胎各器官的形成發育需要比較全面的營養素，例如蛋白質、維生素、碳水化合物、無機鹽和水。但由于妊娠反應，孕婦往往不能吸收合理的營養素。因而，膳食要根據孕婦妊娠反應的情況，依照孕婦的口味，合理地進行調配，以滿足胚胎發育所需的各種營養。

如喜酸、嗜辣者，烹調中可適當增加調料，引起孕婦食欲；嘔吐脫水者，宜多食水果、蔬菜，補充水分、維生素、無機鹽；冷食較熱食氣味小，可適量食用冷蝕和冷食，以防止嘔吐。

2、要保證優質蛋白質的供給

妊娠早期，雖然胎兒體積很小，但它是胚胎發生發育的關鍵時期。若此時母體缺乏蛋白質和氨基酸，會引起胎兒生長遲緩、身體過小等現象，造成胚胎畸變，出生后無法彌補。

孕婦在妊娠早期，一定要保證足夠的蛋白質攝入量，至少不應低于孕前的蛋白質攝入量，即每日供給蛋白質70毫克。要選取易于消化、吸收和利用的優質蛋白質，如奶類、蛋類、畜禽肉類、龜類等食品，確保妊娠早期胚胎發育所需的蛋白質-

3、要增加熱量的攝入

妊娠早期基礎代謝增加不明顯，母體組織變化不大，因此熱能需求量不多，但仍要適當增加，保證胎兒所需的能量。孕婦可增加面粉、稻米、玉米、小米、食糖、紅薯、土豆等碳水化合物類食物。這些食物也易于消化，而且能緩解早孕反應。

4、保證無機鹽的供給

無機鹽和維生素在胚胎各器官的形成發育中具有重要的意義。妊娠早期正是細胞分裂階段，尤其是腦細胞的發育更為重要，此階段的營養狀況直接影響腦細胞數量。如果妊娠早期缺乏無機鹽，后果將難以彌補。研究發現，孕早期銅攝入不足，能導致胎兒內臟、骨骼畸形，引起中樞神經系統發育不良。

鋅缺乏可使胎兒生長發育遲緩，骨骼、內臟畸形。因此，此期孕婦要特別注意攝取富含鋅、銅、鐵、鈣的食品，如核桃、芝麻、畜禽肉類、內臟、奶類、豆類和海產品等。

5、注意維生素D的補充

維生素D對孕婦有著特別重要的意義。如不注意膳食的合理性，很容易出現維生素D缺乏癥，孕期補充維生素D的方法有下面幾種：

①注意食用富含維生素D的食物，如蛋類、豆類及動物肝臟。

②參加戶外活動，多接受日光照射。

③妊娠3個月以后，應加服鈣劑和魚肝油。

④原有骨質軟化癥或維生素D缺乏者，懷孕前要積極治療。

⑤孕前或孕期要積極防治各種感染性疾病、慢性遷延性疾病及其他與妊娠有關的病癥。

6。注意銅、鋅元素的補充

孕婦缺銅將影響胎兒的正常分化和發育，導致先天性畸形，表現為胎兒的大腦萎縮、大腦皮質變薄、心血管異常、大腦血管彎曲擴張、血管壁及彈力層變薄，并可導致孕婦羊膜變薄而發生胎膜早破、流產、死胎、低體重兒、發育不良等各種異常。

如果孕婦嚴重缺鋅，那么她生下的嬰兒發生畸形的幾率就大大增加。缺鋅還可阻礙核酸及蛋白質的合成，影響胚胎的生長發育。缺鋅孕婦分娩的嬰兒可發生先天性畸形，如無腦、脊柱裂、軟骨發育不全、軟骨發育不良性侏儒、尿道下裂、隱睪等。有資料統計，由于缺鋅造成流產及死胎較為多見。

8。注意碘元素的補充

妊娠期間，胎兒一天天在生長發育，碘的需要量也在增加。12～22周，正是胎兒大腦和神經形成的特定時期，若碘元素及甲狀腺素缺乏，會造成大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育。出生后，表現為不同程度的聾啞、癡呆、身材矮小、痙攣性癱瘓、智力低下及小頭、低位耳等畸形。

在飲食的安排上，由于妊娠反應，孕婦應該選用易于消化、在胃內存留時間短的食物，以減少嘔吐的發生，如大米、小米粥、烤面包、饅頭、餅干等；孕婦不必拘泥于進餐時間，可采用少食多餐的飲食方法，想吃就吃，細嚼慢咽；少喝湯，多飲水，為了母體和胎兒的健康，不要飲用酒精類飲料，茶和咖啡因型飲料也要慎用。

溫馨提醒：碘經過消化道進入人體血液后，大部分以甲狀球蛋白的形式貯存于甲狀腺中，以保證腺體有足夠的原料合成甲狀腺激素輸送到全身，以滿足新陳代謝的需要。