產(chǎn)后媽媽吃什么好 健康月子餐常用食材推薦

中國媽咪在坐月子和哺乳期的飲食都有一定禁忌，很多食物不是想吃就能吃的。那么產(chǎn)后媽媽吃什么好呢？

健康月子餐常用食材推薦

雞：健脾、補(bǔ)虛、強(qiáng)筋、美容

【營養(yǎng)成分】

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、水分、脂肪、碳水化合物以及磷、鐵、鈣、礦物質(zhì)等，還含維生素A、B 族維生素、維生素D、維生素E 和煙酸等。

【產(chǎn)婦保健功效】

中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾和胃、活血通脈、強(qiáng)筋骨的功效，是補(bǔ)血益氣、滋補(bǔ)身體的佳品。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。雞胸脯肉中含有較多的B 族維生素，具有消除疲勞、保護(hù)皮膚的作用；雞腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；雞翅膀中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。

豬蹄：美容、通乳雙重功效

【營養(yǎng)成分】

豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K 等成分。據(jù)分析，每100 克豬蹄含蛋白質(zhì)15.8 克，脂肪26.3克，糖類1.7 克，營養(yǎng)頗豐富。

【產(chǎn)婦保健功效】

豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，指甲有光澤。

經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進(jìn)行性營養(yǎng)障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。對于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老人，有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。豬蹄湯還具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

產(chǎn)后媽媽吃什么好

產(chǎn)后營養(yǎng)食譜1：花生燉豬腳

材料：豬蹄2只，花生米50克，鹽4克。

做法：

1、豬蹄洗凈，用刀劃開，便于入味。

2、將豬蹄、花生米放入鍋中，加適量清水，大火燒開，撇去浮沫，用小火燉至熟爛，加鹽調(diào)味，骨能脫掉時即可。

功效：這款食譜可以幫助產(chǎn)后媽媽下奶，也有益于肌膚，讓肌膚滑嫩光滑。

產(chǎn)后營養(yǎng)食譜2：紅薯粥

材料：大米50克，紅薯75克。

做法：

1、大米淘洗干凈，紅薯洗凈，去皮，切滾刀塊。

2、鍋置火上，倒入適量的清水煮沸，將大米倒入其中，大火煮沸，放入紅薯塊，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘即可。

功效：這款食譜富含纖維，有助于防止新媽媽習(xí)慣性便秘。

產(chǎn)后營養(yǎng)食譜3：明蝦燉豆腐

材料：蝦100克，豆腐200克，鹽4克，蔥段、姜片各少許。

做法：

1、將明蝦的蝦線挑出，去掉蝦須，洗凈備用。豆腐洗凈，切成小塊。

2、鍋中放適量清水，置火上燒沸，放入蝦和豆腐燙一下，盛出備用。

3、鍋置火上，放入蝦、豆腐塊和姜片，煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至蝦肉熟透，揀去姜片，放入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

功效：這款食譜有助產(chǎn)后媽媽通乳抗毒。

產(chǎn)后營養(yǎng)食譜4：排骨大白菜

材料：豬排骨500克，大白菜250克，香菜段10克，鹽4克，蔥段、姜片適量。

做法：

1、大白菜切去外幫子，洗凈，切成長4厘米、寬3厘米的片。

2、豬排骨洗凈，剁成5厘米長的段，放入沸水鍋中汆燙，撈出，控凈血水。

3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放蔥段、姜片熗鍋，放入排骨大火煸炒，然后放適量開水，中火燒至排骨熟，再放入白菜燒至半熟，加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火慢燉熟，放香菜段即可。

坐月子的飲食禁忌

1、酸、辣和甜的食物

酸辣食物會刺激新媽咪虛弱的胃腸，引起很多不適。甜食最好只喝紅糖水，過多吃其他甜食不僅影響食欲，還易使熱能過剩并轉(zhuǎn)化為脂肪，引起產(chǎn)后肥胖。

2、鹽漬食物

鹽漬食物會影響新媽咪體內(nèi)的水鹽代謝，咖啡及含某些香辛料的食品可通過乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，影響他們的健康發(fā)育，特別要加以注意。

3、味精

為了嬰兒不出現(xiàn)缺鋅癥，新媽媽應(yīng)忌吃過量味精。一般而言，成人吃味精是有益無害的，而嬰兒，特別是12周內(nèi)的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，則不利。因為味精內(nèi)的谷氨酸鈉就會通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。過量的谷氨酸鈉對嬰兒，尤其是12周內(nèi)的嬰兒發(fā)育有嚴(yán)重影響，它能與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性的結(jié)合，生成不能被機(jī)體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導(dǎo)致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現(xiàn)味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長發(fā)育遲緩等不良后果。

4、人參

有的新媽媽產(chǎn)后急于服用人參，想補(bǔ)一補(bǔ)身子。其實新媽媽急于用人參補(bǔ)身子是有害無益的。人參含有多種有效成分，這些成分能對人體產(chǎn)生廣泛的興奮作用，其中對人體中樞神經(jīng)的興奮作用能導(dǎo)致服用者出現(xiàn)失眠、煩躁、心神不安等不良反應(yīng)。而剛生完孩子的新媽媽，精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時服用人參，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復(fù)。

人參是補(bǔ)元氣的藥物，促進(jìn)血液循環(huán)，加速血的流動。這對剛剛生完孩子的新媽媽十分不利。因為分娩過程中，內(nèi)外生殖器的血管多有損傷，服用人參，有可能影響受損血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新媽媽在生完孩子的一個星期之內(nèi)，不要服用人參，分娩7天以后，新媽媽的傷口已經(jīng)愈合，此時服點人參，有助于新媽媽的體力恢復(fù)。但也不可服用過多。人參屬熱，會導(dǎo)致新媽媽上火或引起嬰兒食熱。新媽媽食用多種多樣的食物，來補(bǔ)充營養(yǎng)是最好的辦法。

5、冷飯

冷飯易損傷脾胃，影響消化功能，導(dǎo)致拉肚，引起產(chǎn)后腹痛、惡露不行等。