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            3歲寶寶食譜:面餅類3歲寶寶食譜

            2012-08-29 11:16:47      家庭醫(yī)生在線

              適合3歲寶寶的面餅類食譜。

              3歲寶寶食譜 土豆泥餅:酥脆香濃,寶寶愛(ài)吃

              食物原料:

              土豆100克、面粉200克、雞蛋2個(gè)。植物油、鹽各適量。

              制作方法:

              1、把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、面粉和在一起,做成10個(gè)圓形的等份餅坯。

              2、鍋中加油燒熱,把土豆餅坯逐個(gè)放到油鍋里炸1分鐘撈出。

              3、將油鍋繼續(xù)加至七成熱時(shí),再將土豆餅坯放進(jìn)去,再炸半分鐘,至兩面呈金黃色即可。

              營(yíng)養(yǎng)經(jīng):

              土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16。5%,還含有大量木質(zhì)素等,被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。

              3歲寶寶食譜 雞蛋面餅:雞蛋包面餅,酥脆香濃

              食物原料:

              發(fā)酵面團(tuán)250克、雞蛋3個(gè)。蔥末、鹽、植物油各適量。

              制作方法:

              1、雞蛋打散成蛋液,加蔥末、鹽拌勻,發(fā)酵面團(tuán)揉勻搓條,擠壓成圓餅狀。

              2、平底鍋倒油,下入餅坯,煎至兩面金黃,取出。

              3、蛋液倒入平底鍋攤成蛋餅,趁蛋液尚未凝固,把煎好的面餅覆蓋其中,再煎片刻至全熟,食用時(shí)切塊即可。

              營(yíng)養(yǎng)經(jīng):

              每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

            (責(zé)任編輯:方徽雯 )

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