懷孕四個月準媽媽的營養關注

　　白砂糖有消耗鈣的不良反應，且易使人發胖。孕媽媽可以用紅糖來代替白糖。紅糖中鈣的含量比同量的白糖多2倍，鐵質比白糖多1倍，還有人體所需的多種營養物質，有益氣、補中、化食和健脾暖胃等作用。

　　該調整膳食構成和進食量了

　　孕中期的膳食構成和進食量，與孕早期應有所不同：谷類主食350－500克，如米、面、玉米、小米等；動物性食物100－150克，如牛、羊、豬、雞、魚肉、蛋等；動物內臟50克，每周至少1－2次；水果100－200克；蔬菜500－750克；奶及其制品250－500克；豆及其制品50克，如豆腐、豆漿、豆制品、紅小豆、綠豆、黃豆等；油脂類25克，如烹調油等。

　　同時要注意粗細搭配和葷素搭配。精米精面中缺乏B族維生素，這些粗糧可以彌補。葷菜中有提供胎寶寶生長發育所需的蛋白質、脂肪等，但缺乏素菜中的維生素和膳食纖維。所以吃飯要講究搭配。

　　推薦食譜

　　核桃仁拌芹菜

　　特點：芹菜中含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便。

　　原料：芹菜、核桃仁、精鹽、味精、香油適量

　　做法：

　　1。將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟。

　　2。焯后的芹菜用涼水沖一下，瀝干水分，放盤中，加精鹽、味精、香油。

　　3。將核桃仁用熱水浸泡后，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻。

　　小白菜豆腐湯

　　原料：小白菜，凍豆腐，火腿粒、蝦皮

　　做法：1、小白菜洗凈，略焯一下水，擠干水分，切段備用。凍豆腐（或者老豆腐）切塊兒備用；

　　2、鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮；

　　3、放入豆腐，加水，煮開。然后放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開后，待蝦仁熟透，加鹽調味即可。

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