高膽固醇食物包括動物內臟、蛋類、奶制品、海鮮、油炸食品等。 1. 動物內臟：如豬肝、豬腰、雞肝等，膽固醇含量較高。 2. 蛋類：尤其是蛋黃，如雞蛋黃、鴨蛋黃等，富含膽固醇。 3. 奶制品：奶油、黃油、芝士等，膽固醇含量不容忽視。 4. 海鮮：部分海鮮膽固醇含量較高，如魷魚、蝦子、蟹黃等。 5. 油炸食品：炸薯條、炸雞等，經過油炸處理，油脂含量高，也可能含有較多膽固醇。 為了保持身體健康，預防心血管疾病，應控制高膽固醇食物的攝入，保持均衡飲食。

病情分析：您好,您的膽固醇確實高了,平常少吃高膽固醇的食物.指導意見：富含膽固醇的食物,如豬腎,豬肝,雞肝,蝦皮,鮮蟹黃,鵪鶉蛋,羊頭肉,松花鴨蛋,咸鴨蛋,鴨蛋黃,雞蛋黃,豬腦,這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上,特別是后三者每100克中膽固醇含量均超過1500mg.對于高甘油三脂患者應少食動物性脂肪,另外要少食甜食,因為進食大量糖類,能增強與脂肪合成相關的各種酶的活性,從而使脂肪合成增加,加重高脂血癥.含中等量膽固醇的食物有：豬心,豬舌,豬肥肉,豬肚,豬大腸,豬肉松,臘腸,肥牛肉,豬排骨,雞肉,豬夾心肉,鴨肉,紅腸,花鰱,青魚,河蟹,冰淇淋. 生活護理：每天早餐時只吃1碗燕麥粥,持續8星期的時間就可使血中壞的膽固醇濃度降低10％,好的膽固醇濃度上升.燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收,因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果.

意見建議：豬腎,豬肝,雞肝,蝦皮,鮮蟹黃,鵪鶉蛋,羊頭肉,松花鴨蛋,咸鴨蛋,鴨蛋黃,雞蛋黃,豬腦,這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上,特別是后三者每100克中膽固醇含量均超過1500mg.

一般的動物內臟,雞蛋黃,含有的膽固醇比較高, 指導意見： 如果患者的膽固醇偏高,首先應該控制高脂肪飲食,適當增加運動量,如果無效,可以用降血脂藥物治療.