補(bǔ)鐵可以通過飲食調(diào)整、補(bǔ)充鐵劑、治療相關(guān)疾病、改善生活習(xí)慣、定期檢查等方式進(jìn)行。 1.飲食調(diào)整：多吃富含鐵的食物，如動物肝臟、瘦肉、豆類、綠葉蔬菜等。這些食物中的鐵容易被人體吸收。 2.補(bǔ)充鐵劑：硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等都是常見的鐵劑。但使用鐵劑應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。 3.治療相關(guān)疾病：某些疾病可能導(dǎo)致鐵吸收不良或流失過多，如慢性失血、胃腸道疾病等，需積極治療原發(fā)病。 4.改善生活習(xí)慣：避免過度飲茶和咖啡，因為它們會影響鐵的吸收。保證充足睡眠，適當(dāng)運動，增強(qiáng)體質(zhì)。 5.定期檢查：定期檢測血紅蛋白和血清鐵蛋白水平，了解補(bǔ)鐵效果，以便調(diào)整補(bǔ)鐵方案。 總之，補(bǔ)鐵需要綜合多種方法，并且要根據(jù)個人情況選擇合適的方式。同時，遵循醫(yī)生的建議，才能達(dá)到良好的補(bǔ)鐵效果。

人體內(nèi)含鐵量約4克，其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2%以其他化合物存在，其余則為貯備鐵。貯備鐵主要以鐵蛋白的形式貯存于肝臟、脾臟和骨髓的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)中。男性為3~5克，女性略低。鐵在人體內(nèi)的主要生理功能是參與氧的運輸、交換和組織呼吸過程。鐵又是鐵化酶的成分如鐵超氧化物歧化酶，在保持人體健康素質(zhì)上具有十分重要的意義，鐵與細(xì)胞色素酶的形成及其氧化還原過程有關(guān)。如果鐵的帶氧能力被阻斷或鐵的數(shù)量不足，將對機(jī)體產(chǎn)生不利的影響，機(jī)體鐵的數(shù)量不足，將造成缺鐵性或營養(yǎng)性貧血。缺鐵性貧血的一般表現(xiàn)為：面色蒼白、中唇粘膜和眼結(jié)膜蒼白。疾病早期常有疲倦、乏力、耳鳴、頭暈、記憶力減退和思想不集中等癥狀。嚴(yán)重者可有低熱和基礎(chǔ)代謝增高，或伴有貧血性心臟病，常有胸悶、氣急、心悸。 鐵缺乏是目前世界上還存在的四大營養(yǎng)問題之一，鐵是一種易得且易失的微量元素。易得，是指只要保證用鐵制品作炊具，食用一些富鐵食品如動物肝、瘦肉等就能得到適量的鐵。易失，可追溯到女性懷孕前，因月經(jīng)失血已大量流失一些鐵。胎兒在母體內(nèi)發(fā)育成熟的過程中，每增加一千克體重需要鐵75毫克，因此，從懷孕到胎兒出生共需從母體中獲得300 ~ 400毫克鐵，才能滿足胎兒正常生理需要。由于我國膳食中動物性食品比例偏低，鐵的吸收率也低，這就是我國孕婦貧血發(fā)病率高的根本原因。缺鐵不僅可引起孕婦貧血，而且可引起胎兒發(fā)育不良，出生后智力偏聽偏低，還會引起免疫功能降低、認(rèn)識能力下降、感染增多等，這對小兒健康發(fā)育產(chǎn)生很大的危害。老年性貧血與鐵密切相關(guān)，由于老年人胃腸吸收功能降低，以及對鐵利用減退，因而患貧血者明顯多于青壯年人。缺鐵性貧血，其原因不外乎鐵質(zhì)丟失過多或攝入過少，常見的病因有鉤蟲感染、慢性出血、胃腸功能紊亂、胃酸缺乏以及胃手術(shù)后等。 缺鐵雖可用藥物補(bǔ)充，但飲食治療更為合理重要，除作臨床有關(guān)病癥的特殊治療外，進(jìn)食含鐵豐富的食物，如肉食類中的動物肝、腎、蛋黃、奶油等；水產(chǎn)品中的魚、蝦、海帶、紫菜、淡菜等；豆果類中的桂圓、芝麻、黃豆、南瓜子、西瓜子、紅棗等；蔬菜谷類中的油菜、雞毛菜、芹菜、薺菜、大頭菜、黃花菜、麥麩、面筋等；蕈類中的黑木耳、銀耳、香菇、蘑菇以及咖喱粉、蜂蜜、紅糖等。銅能促進(jìn)鐵質(zhì)在人體內(nèi)的吸收利用，因而在食療補(bǔ)鐵的同時應(yīng)相宜地補(bǔ)銅。

通常把補(bǔ)鐵分為三個步驟，1、改善飲食2、吃鐵強(qiáng)化食品3、吃鐵劑鐵藥。其中改善飲食包括兩方面的概念，首先是吃含鐵豐富的食品包括血旺、豬肝等，再就是要注意飲食的相互搭配，具體說就是在吃含鐵豐富食品的同時注意吃一些促進(jìn)鐵吸收的食品如維生素C、動物肉類、豆類食品、黑色食品等。如果通過改善飲食補(bǔ)鐵的效果還不理想就應(yīng)該吃一些鐵強(qiáng)化食品如強(qiáng)化鐵鹽、強(qiáng)化鐵奶、強(qiáng)化鐵餅干、強(qiáng)化鐵醬油等。如果使用鐵強(qiáng)化食品1-2個月后效果仍不理想就應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下用一些鐵劑鐵藥如硫酸亞鐵（無機(jī)鐵）、從血液制品中直接提煉出的有機(jī)鐵等。鐵劑鐵藥的使用應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，這樣的做法比較規(guī)范、科學(xué)、合理

最好是食療，多吃一些含鐵高的食物，比如豬肝，芹菜，瘦肉，雞蛋，海產(chǎn)品，等等。