胃癌手術后的飲食需要特別注意，包括選擇易消化食物、保證營養(yǎng)均衡、少食多餐、避免刺激性食物、注意食物衛(wèi)生等。 1.選擇易消化食物：如米粥、面條、蒸蛋等，這些食物質地柔軟，容易消化吸收。 2.保證營養(yǎng)均衡：攝入富含蛋白質的食物，如魚肉、雞肉、豆腐；多吃新鮮蔬菜和水果，以補充維生素和礦物質。 3.少食多餐：每天可分為 5 - 6 餐，避免一次進食過多造成胃部負擔。 4.避免刺激性食物：如辛辣、油膩、生冷食物，以及咖啡、濃茶等。 5.注意食物衛(wèi)生：防止食物受到污染，引發(fā)胃腸道感染。 6.適當補充微量元素：如鐵、鋅等，有助于身體恢復。 總之，胃癌手術后的飲食調整對于身體恢復至關重要，患者應遵循醫(yī)生建議，根據(jù)自身恢復情況逐漸調整飲食。

胃癌飲食建議：1.細嚼慢咽，促進消化。對于較粗糙不易消化的食物，應細嚼慢咽；如要進食湯類或飲料，應注意干稀分開，并盡量在餐前或餐后30分鐘進湯類，以預防食物過快排出影響消化吸收；進食時可采取平臥位，或進餐后側臥位休息以延長食物的排空時間，使其完全消化吸收。2、有選擇地補充營養(yǎng)素。糖類應適當控制，避免高滲性傾倒綜合征的發(fā)生。避免攝入甜食，應以淀粉類食物為主；補充高蛋白飲食，選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物，如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆制品等，可按每千克體重1.0～2.0克的標準給予（如一個體重70千克的人，每天可攝入蛋白質70～140克）。3、提高維生素和礦物質的獲取量。適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等，以此提高各種維生素、礦物質的獲取量。需要注意的是，胃手術后，患者易發(fā)生缺鐵性貧血，因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品，防止貧血。胃癌患者須禁止飲酒、吸煙、高鈉鹽及腌制食物，母豬肉、辛辣刺激食物，過硬，過冷、過酸、過熱的食物，以及油煎炸的食物等

胃癌飲食建議：1.細嚼慢咽，促進消化。對于較粗糙不易消化的食物，應細嚼慢咽；如要進食湯類或飲料，應注意干稀分開，并盡量在餐前或餐后30分鐘進湯類，以預防食物過快排出影響消化吸收；進食時可采取平臥位，或進餐后側臥位休息以延長食物的排空時間，使其完全消化吸收。2、有選擇地補充營養(yǎng)素。糖類應適當控制，避免高滲性傾倒綜合征的發(fā)生。避免攝入甜食，應以淀粉類食物為主；補充高蛋白飲食，選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物，如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆制品等，可按每千克體重1.0～2.0克的標準給予（如一個體重70千克的人，每天可攝入蛋白質70～140克）。3、提高維生素和礦物質的獲取量。適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等，以此提高各種維生素、礦物質的獲取量。需要注意的是，胃手術后，患者易發(fā)生缺鐵性貧血，因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品，防止貧血。胃癌患者須禁止飲酒、吸煙、高鈉鹽及腌制食物，母豬肉、辛辣刺激食物，過硬，過冷、過酸、過熱的食物，以及油煎炸的食物等。

宜食苡米、藕粉、豆類、芝麻、蘆筍、海帶、蘑菇、茄子、蔥、木耳、牛奶、淡水魚、動物肝、腎等。忌食熏烤、油炸、鹽腌的食物。

少量多餐高蛋白流質飲食。 您的病情已經(jīng)了解，建議：點擊此處參考我的文章 《走出保健的誤區(qū)——漫談腫瘤的衛(wèi)生保健》