當天吃不完的剩菜在冰箱中的存放時間受菜的種類、儲存方式、冰箱溫度、剩菜初始狀態以及密封情況等因素影響。一般來說，存放 1 至 3 天不等。 1.菜的種類：綠葉蔬菜類如青菜、菠菜等，存放時間較短，一般 1 天左右；肉類如豬肉、牛肉等，可存放 2 至 3 天；豆制品存放 1 至 2 天。 2.儲存方式：用保鮮盒或保鮮膜密封存放的剩菜，能減少細菌污染，延長存放時間。 3.冰箱溫度：冰箱溫度越低，剩菜存放時間相對越長。一般冷藏室溫度在 4℃左右為宜。 4.剩菜初始狀態：烹飪后未被污染、及時放入冰箱的剩菜，存放時間較長；反之則短。 5.密封情況：密封良好的剩菜能有效防止異味和細菌交叉感染，存放時間更久。 為了保障健康，盡量減少剩菜的產生。若有剩菜，要妥善存放，并在食用前充分加熱。

一般是夏天一天冬天兩天.熟蔬菜放冰箱就不好吃了. 如果常吃剩菜過多,可引起慢性亞硝酸鹽中毒及痛風等.

吃不完放冰箱一般是夏天一天冬天兩天.熟蔬菜放冰箱就不好吃了. 不過不管是什么菜最好還是吃多少做多少,如果常吃剩菜過多,可引起慢性亞硝酸鹽中毒及痛風等.