您好，您可以做黃芪牛肉蔬菜湯原料：黃芪25克，牛肉500克，番茄2個，西蘭花l棵，馬鈴薯1個。調味料：鹽2小匙。黃芪牛肉蔬菜湯的做法：1.牛肉切大塊，放入沸水氽燙，撈起、沖凈。2.番茄洗凈、切塊，馬鈴薯削皮沖凈、切塊，西蘭花切小朵、撕去硬皮、洗凈。3.將牛肉、番茄和黃芪一道盛鍋，加水至蓋滿材料，以大火煮開轉小火續煮30分鐘，再加入西蘭花和馬鈴薯，續煮3分鐘，加鹽調味即成。功效是補腎益陽，能夠調理氣虛衰弱，身體乏力，增強體力和性生活的耐久力。

熬煮牛肉高湯要保持清爽，注意水要燒開再加湯料，煮的過程溫度不需過高，湯上漂浮有雜質要不斷撈出，煮好后要再過濾一次。牛肉高湯材料：材料A花椒粒20克、三奈5克、甘草5克、小茴香5克、陳皮10克

牛脂的脂肪酸組成：棕櫚酸25%-32.5%，硬脂酸14.1%-28.6%，肉豆蔻酸2%-7.8%，油酸38.9%-49.6%，亞油酸1.1%-5%。不皂化物在1%以下。牛脂高湯著有減肥的功效，對于減肥者來說它是很好的選擇食物。

牛脂為牛科動物黃牛或水牛的脂肪。牛脂肪主要成分是棕櫚酸、硬脂酸、肉豆蔻酸及油酸的甘油酯。不飽和酸絕大部分是油酸。有減肥的功效。