你好，慢性骨髓炎患者可以偶爾吃香腸，但不建議多吃，因為香腸屬于加工肉類食品，可以多吃新鮮的蔬菜水果，多吃肉類，蛋類，牛奶等高蛋白的食物，注意避免吃辛辣刺激性的食物以及牛羊肉，海產品等。營養要均衡，少吃酸性的食物，飲食盡量越清淡越好。要定期去醫院做好復查。

慢性骨髓炎不宜多吃香腸香腸本身就是不建議過多食用的，香腸中含有的亞硝酸鹽的成分是比較高的，具有一定的致癌作用。慢性骨髓炎通常是由于急性骨髓炎未得到治理或者治療不徹底導致的。患者要注意營養的均衡攝入，食用一些高蛋白、高維生素含量且易于消化代謝類的食物，注意鈣的補充。要避免食用辛辣刺激以及腥發燥熱類的食物。注意休息。

慢性骨髓炎可以吃香腸慢性骨髓炎飲食清淡富于營養，注意膳食平衡。忌辛辣刺激食物。以免造成病情反復的情況，比如說，海鮮、雞肉、狗肉等。與此同時，也不要禁食刺激性的食物。多吃新鮮的蔬菜和水果。新鮮的蔬菜和水果含有大量人體所需的營養成分。多吃提高免疫力的食物，以提高機體抗病能力。香腸如果是豬肉腸的話，是可以吃的。