被家犬咬死的雞做熟后能否食用?
鄰居昨天給我爺爺送來一只已經(jīng)收拾干凈的生雞,聽他說是被家犬咬死的,狗沒有吃過,只是把兩只雞的脖子咬斷,他馬上就給雞放血掏內(nèi)臟并用開水褪毛了,他自己留了一只給我家送了一只,媽媽把雞做了一下,可問題是這樣的雞能吃嗎?
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回答4
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王海龍 醫(yī)師
邢臺市威縣第二人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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被家犬咬死的雞做熟后是否能吃,需要考慮多個因素,如雞的死亡時間、狗的健康狀況、處理方式、烹飪程度以及食用者的身體狀況等。 1.雞的死亡時間:如果雞被狗咬死后很快進行處理,變質(zhì)的可能性較小;若死亡時間較長,可能滋生細(xì)菌和病毒。 2.狗的健康狀況:若狗攜帶病原體,可能會傳染給雞。常見的如狂犬病病毒,但狂犬病病毒在高溫下通常會被滅活。 3.處理方式:及時放血、掏內(nèi)臟、開水褪毛等正確處理,能減少污染。 4.烹飪程度:充分煮熟能殺滅大部分病菌,但如果烹飪不徹底,仍存在風(fēng)險。 5.食用者的身體狀況:免疫力較弱的人,食用此類食物感染疾病的風(fēng)險相對較高。 綜合來看,如果雞的死亡時間短,狗健康且處理和烹飪得當(dāng),一般可以食用,但仍存在一定風(fēng)險。對于身體較弱或免疫力差的人群,建議謹(jǐn)慎選擇。
2025-02-10 17:10
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回答3
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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除了那種極少數(shù)的不常見的病毒多數(shù)病毒在60度左右的溫度已經(jīng)完蛋了更何況要燉雞的話要最少個把鐘頭的百度左右的熬煮把!那牧場的牛經(jīng)常被牧羊狗咬傷的他們的牛奶你們不是照喝其實你們不知道而已了
2016-03-05 03:29
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回答2
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好,狂犬病毒對空氣溫度、乙醚和紫外線敏感,在日光照射和干燥狀態(tài)下可迅速死亡。易被強酸、強堿、甲醛、升汞等藥劑殺死。對溫度作用較敏感,100℃下只要2分鐘均可使病毒完全死亡,所以應(yīng)該沒問題的。
2016-03-05 01:01
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回答1
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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只要處理干凈并進行高危消毒處理后可以食用,去除被咬壞的部分就可以了
2016-03-04 22:53
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