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            常吃日本豆腐能補充豆類蛋白質嗎?

            我喜歡吃日本豆腐,但是聽說里面有添加劑,而且用不新鮮的蛋制作,所以有些擔心,我每天都吃一條的.請問里面都豆類的蛋白質嗎?

            • 回答5

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              谷印亮 醫師

              家庭醫生在線合作醫院

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              理療科

              日本豆腐是否能補充豆類蛋白質,取決于其成分、制作工藝、原材料新鮮度、添加劑使用以及個人消化吸收能力等。 1. 成分:日本豆腐的主要成分并非傳統豆類,其蛋白質含量相對較低。 2. 制作工藝:不同的制作工藝可能影響蛋白質的結構和可利用性。 3. 原材料新鮮度:新鮮的原材料有助于保留蛋白質的營養價值。 4. 添加劑使用:部分添加劑可能對蛋白質的吸收產生一定影響。 5. 個人消化吸收能力:個體的消化功能差異會影響對蛋白質的攝取和利用。 總之,日本豆腐能提供一定量的蛋白質,但不能完全依賴其來滿足身體對豆類蛋白質的需求。飲食應多樣化,包括攝入其他富含優質蛋白質的食物,如豆類、蛋類、奶類、肉類等。

              2025-02-11 02:52
            • 回答4

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              邢學法 主治醫師

              冠縣辛集中心衛生院

              一級

              外科

              日本豆腐是否能補充豆類蛋白質,取決于其成分、制作工藝、原材料新鮮度、添加劑使用以及個人消化吸收能力等。 1. 成分:日本豆腐的主要成分并非傳統豆類,其蛋白質含量相對較低。 2. 制作工藝:不同的制作工藝可能影響蛋白質的結構和可利用性。 3. 原材料新鮮度:新鮮的原材料有助于保留蛋白質的營養價值。 4. 添加劑使用:部分添加劑可能對蛋白質的吸收產生一定影響。 5. 個人消化吸收能力:個體的消化功能差異會影響對蛋白質的攝取和利用。 總之,日本豆腐能提供一定量的蛋白質,但不能完全依賴其來滿足身體對豆類蛋白質的需求。飲食應多樣化,包括攝入其他富含優質蛋白質的食物,如豆類、蛋類、奶類、肉類等。

              2025-02-10 17:59
            • 回答3

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              劉浩慶 醫師

              肇慶市大旺開發區醫院

              一級

              全科

              日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精制而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。

              2016-03-04 13:49
            • 回答2

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            • 回答1

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              王海龍 醫師

              邢臺市威縣第二人民醫院

              二級甲等

              內科

              日本豆腐采用雞蛋及天然陸地植物,精提有效成份,加入其它一些食用輔料,經科學配方而成。加水煮后自動凝成“日本豆腐”,成品似脂般潔白晶瑩,營養豐富、口感清脆、香氣誘人、味道甜香,食后舒心,四季適宜,是小吃品類的佼佼者,下酒、佐餐、充饑皆宜。起初,日本豆腐僅在部分高檔酒樓作為特色菜出現,由于其具有環保健康、口味好、制作方便等眾多特點,迎合了中國百姓的飲食習慣,從而逐漸走向了尋常百姓的生活中。

              2016-03-04 07:57
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            程本維

            程本維 / 主治醫師

            擅長:對高尿酸血癥、急性痛風性關節炎、間歇期痛風、慢性痛風性關節炎、痛風石、痛風性腎病的診斷和治療均有獨到見解,造詣頗深,擅長應用食療、運動指導、中西醫結合等綜合性方法治療急性痛風性關節炎。

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            周全 / 副主任醫師

            擅長:干燥綜合征、系統性紅斑狼瘡、類風濕性關節炎、強直性脊柱炎、白塞氏病、痛風等風濕免疫疾病的中西醫診治與研究。

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            王濟華 / 主任醫師

            擅長:1982年畢業于河南中醫學院。擅長治療類風濕關節炎、痛風、骨關節炎、強直性脊柱炎、系統性紅斑狼瘡、干燥綜合征、白塞氏病等疾病。

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