刀傷手術后縫合處感染未愈可能與多種因素有關，如傷口處理不當、患者自身免疫力低、傷口內有異物、感染病菌類型特殊、后續護理不佳等。 1. 傷口處理不當：手術時清創不徹底，殘留污染物，導致感染持續。應重新徹底清創，去除壞死組織。 2. 患者自身免疫力低：身體抵抗力弱，難以抵御病菌侵襲。需增強營養，補充蛋白質、維生素等，適當鍛煉。 3. 傷口內有異物：如線頭、碎屑等，阻礙愈合。通過檢查明確異物位置并取出。 4. 感染病菌類型特殊：某些耐藥菌感染，常規藥物效果不佳。需進行病菌培養和藥敏試驗，選擇敏感抗生素。 5. 后續護理不佳：未保持傷口清潔干燥，頻繁觸碰。要嚴格遵循醫囑進行護理。 總之，刀傷手術后感染未愈需要綜合分析原因，采取針對性措施。患者應積極配合治療，注意休息和飲食，以促進傷口愈合。

光憑這個敘述不好確定，不排除是由于血液病變或是血管脆性增加導致的，最好是去醫院細查

這要看受傷的具體情況。如果是無菌傷口一般正常飲食營養就可以很好愈合；如果是慢性炎癥傷口就要配合藥物和飲食營養了。促進傷口愈合的食物：1、鋅：鋅可與維生素C結合，參與體內膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進傷口愈合。含鋅的食品有玉米、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅果、動物肝臟、木耳、海帶、海鮮、蛋、肉類、全谷類、堅果類。2、維生素E：維生素E可維持動物生殖機能、促進傷口愈合；維生素E及維生素C合并使用，二者會相輔相成、增強作用。含維生素E的食品有谷類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品。3、葡萄糖：糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。4、蛋白質：蛋白質能促進傷口愈合，減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。5、維生素A：能夠促進傷口愈合。它主要存在于胡蘿卜、西紅柿等食物中。6、維生素C：可以促使傷口愈合。存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。不利于傷口愈合食物：腐乳、蔥、辣椒、韭菜等，因為它們容易引發感染、不利于傷口愈合。

外傷久不愈合與氣血虛有關，中醫治療這類情況有優勢，可以吃點黃芪，黨參，當歸補氣活血，有促進循環，生肌，加快愈合的作用