痛風是一種常見的代謝性疾病，主要由于尿酸代謝紊亂導致尿酸鹽結晶在關節等部位沉積。外公痛風多年且雙手變形、用藥效果不佳，可能與尿酸控制不佳、未規范治療、未嚴格忌口、合并其他疾病、藥物不敏感等有關。 1.尿酸控制不佳：尿酸水平持續偏高，結晶不斷沉積，加重病情。應定期檢測尿酸，根據結果調整治療方案。 2.未規范治療：未遵循醫囑規律用藥或用藥種類不當。可選用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等降尿酸藥物。 3.未嚴格忌口：高嘌呤食物如海鮮、動物內臟等會使尿酸升高。要嚴格控制飲食，增加蔬菜水果攝入。 4.合并其他疾病：如高血壓、糖尿病等，會影響尿酸代謝。需同時治療這些基礎病。 5.藥物不敏感：個體對某些藥物反應差，需更換治療藥物。 總之，痛風患者需要綜合治療，包括規范用藥、合理飲食、定期復查等。建議外公及時到正規醫院就診，調整治療方案。

你好,痛風飲食主要忌食高嘌呤食物.如肉類、海鮮等，抑制尿酸排泄的食物,如含酒精的食物、還有興奮植物神經的食物如辣椒、生姜等調料。祝安康

你好，痛風禁忌的高嘌呤食物：①豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。②肉類：肝、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心、肚與胃(豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎(豬腎、牛腎)、肺腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。③水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚干、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、鳊魚干、鯧魚)、海參。④其他：酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)。