食物超敏與風濕病可能存在一定關聯。食物超敏可能通過免疫反應、炎癥介質釋放、腸道菌群改變、影響代謝以及遺傳因素等影響風濕病的發生和發展。 1. 免疫反應：食物超敏可觸發機體的免疫應答，產生抗體和免疫復合物，加重風濕病患者的免疫紊亂。 2. 炎癥介質釋放：超敏反應會促使炎癥介質如細胞因子的釋放，增加炎癥水平，加劇風濕病癥狀。 3. 腸道菌群改變：食物超敏可能破壞腸道菌群平衡，影響腸道屏障功能，進而影響免疫系統，與風濕病相互作用。 4. 影響代謝：某些食物超敏可能干擾代謝過程，影響營養物質的吸收和利用，間接影響風濕病的病情。 5. 遺傳因素：個體的遺傳背景在食物超敏和風濕病的關聯中也可能起到一定作用。 總之，雖然食物超敏與風濕病的關系較為復雜，但對于風濕病患者，關注飲食、識別可能的食物超敏情況，對疾病的管理和控制具有一定的積極意義。

食物超敏又稱食物過敏，主要是由于食物內含有的致敏原刺激機體免疫反應引起的Ⅰ型超敏反應。食物超敏與風濕病的關系直到近幾年來才得到比較深入的研究。（1）食物在正常情況下可能引起免疫應答。　　（2）食物可能引起免疫介導的癥狀。　　（3）組織損害的免疫學機制（包括速發型超敏反應）對于風濕病的病理形成非常重要。　　（4）在風濕病中激發異常免疫的抗原至今不清。　　（5）諸多的報告提示風濕病的產生和食物有關。

食物超敏又稱食物過敏，主要是由于食物內含有的致敏原刺激機體免疫反應引起的Ⅰ型超敏反應。（1）食物在正常情況下可能引起免疫應答。　　（2）食物可能引起免疫介導的癥狀。　　（3）組織損害的免疫學機制（包括速發型超敏反應）對于風濕病的病理形成非常重要。　　（4）在風濕病中激發異常免疫的抗原至今不清。　　（5）諸多的報告提示風濕病的產生和食物有關。