孩子牙齦癌術后一年，復發可能性受多種因素影響，包括手術效果、術后護理、個人體質、生活習慣和后續治療等。飲食方面，要注意營養均衡，避免食用有害食物。 1. 復發可能性：手術是否徹底清除癌組織、術后有無定期復查、孩子的免疫系統強弱等都會影響復發幾率。一般來說，如果手術成功且后續復查良好，復發幾率相對較低。 2. 飲食適宜：多吃富含蛋白質的食物，如魚肉、雞肉、蛋類，有助于身體恢復。多吃新鮮蔬菜水果，補充維生素和礦物質。 3. 飲食禁忌：避免辛辣、油膩、高鹽食物，這類食物可能刺激口腔和腸胃。少吃腌制、熏制食物，因其可能含有致癌物質。 4. 飲料選擇：盡量少喝碳酸飲料和含糖飲料，可適量飲用鮮榨果汁、牛奶等。 5. 吸煙禁止：絕對不能抽煙，吸煙會增加癌癥復發風險，損害身體健康。 總之，孩子牙齦癌術后要密切關注身體變化，定期復查，保持良好的飲食和生活習慣，以降低復發風險，促進康復。

首先就是眾所周知的，手術過后，病人的飲食一定要以清淡為主。但是清淡也不是隨便清淡就可以了，因為病人這個時候比正常人的需要量多增加20%的蛋白質及熱量。所以即使是清淡的飲食，也需要含有很多豐富的蛋白質和熱量，清蒸鯉魚就是一個不錯的選擇。

牙齦癌在臨床上可表現為潰瘍型或外生型，其中以潰瘍型為多見。起始多源于牙間乳頭及齦緣區。潰瘍呈表淺、淡紅，以后可出現增生。由于黏骨膜與牙槽突附麗甚緊，較易早期侵犯牙槽突骨膜及骨質，進而出現牙松動，并可發生脫落。X線片可出現惡性腫瘤的破壞特征——蟲蝕狀況部分規則吸收。　　牙齦癌常發生繼發感染，腫瘤伴以壞死組織，觸之至出血。體積過大時可出現面部腫脹，侵潤皮膚。牙齦癌侵犯骨質后，常出現下頜下淋巴結轉移，后期則頸深上群淋巴結受累