高血壓患者可以適量吃堅果，如開心果、核桃等，但要注意控制攝入量和選擇合適的時間。堅果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等，對身體有一定益處，但過量食用可能會對血壓產(chǎn)生影響。 1. 營養(yǎng)成分：開心果和核桃富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有益。 2. 控制攝入量：由于堅果熱量較高，過量食用可能導致體重增加，從而間接影響血壓。建議每天攝入一小把為宜。 3. 選擇合適時間：可在兩餐之間吃，避免睡前吃，以免影響消化和睡眠。 4. 個體差異：部分高血壓患者可能同時患有高血脂等疾病，需根據(jù)自身情況調(diào)整堅果攝入量。 5. 注意事項：購買時選擇無鹽或低鹽的堅果，避免攝入過多鹽分加重血壓問題。 總之，高血壓患者可以吃開心果、核桃等堅果，但要注意上述方面，以維持血壓穩(wěn)定和身體健康。

健康指導：您好，可以適量的食用些，但不可多吃。堅果類食物除含豐富的蛋白質(zhì)外、油脂，使用后可使熱量大為增加，血脂升高。建議高血壓患者在日常生活中可多食用些綠豆、茄子、芹菜、海帶、胡蘿卜、花生、木耳、柿子等具有降壓作用的食物。

對于高血壓患者是有一些忌口的，那就是忌煙和忌食一些辛辣、刺激性食物.而且在平時的一日3餐中還要注意3低3少，那就是低鹽、低脂、低熱量，少甜少酒少飲茶.那么高血壓病應(yīng)注意哪些飲食原則呢？1、飲食有節(jié)：做到定時定量、不可過饑過飽，暴飲暴食.各種食物搭配合理，不可偏食.2、低鹽飲食：每日進鹽控制在2-5克以內(nèi).因為食鹽能使小動脈痙攣，血壓升高，并促使腎小動脈硬化過程加快.食鹽過多，還容易使水鈉在體內(nèi)潴而引起水腫.3、多食新鮮菜和瓜果等富含維生素b、維生素的c的食物.如豆芽、瓜果、海帶、紫菜、木耳等.4、多食具有降壓作用的食品，如大蒜、芹菜、薺菜、綠豆、玉米、胡蘿卜、菊花、葫蘆、西瓜、海帶、海參、海蜇等.5、忌煙，香煙中的尼古丁，能刺激心臟和血管，使血壓升高，加速動脈粥樣硬化的形成.6、少食動物脂肪、不食動物內(nèi)臟等.少吃甜食，吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物.7、少吃動物性蛋白、多吃植物性蛋白、如豆類及豆制品.動物蛋白應(yīng)多吃海鮮、魚類.如海參、海蜇及某些魚類，不僅能提供人體所需的蛋白質(zhì)，而且還具有一定的降壓的作用.8、少量喝茶和適量飲酒.茶葉中含有少量茶堿、黃嘌呤，其利尿作用對治療高血壓病有利.茶葉中的維生素等能防止動脈硬化.但飲茶過多又會引起興奮不安、失眠、心悸.故不可多飲.少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等，可擴張血管，活血通絡(luò).但忌飲烈性酒，更不能酗酒.總之，高血壓病人的飲食以清淡為主，寧素勿葷，寧淡勿濃，寧饑勿飽，生活上做到調(diào)情志，益腎精，慎飲食.具有降壓作用的食物有：綠豆、茄子、芹菜、海帶、胡蘿卜、薺菜、花生、木耳、柿子等等，您可以在平時的飲食中多吃一些.具有降壓作用的食譜：1、麻油芹菠菜：原料：新鮮菠菜和芹菜各250克、麻油30克、精鹽、味精各適量.制作：將菠菜、芹菜去老葉及根、洗凈切段，放沸水中燙2分鐘，撈出，放小盆中加入麻油、鹽及味精，拌勻即成.功效：滋陰清熱，平肝熄風.適宜于高血壓病的頭暈、頭痛、面赤口渴、心煩喜怒，大便秘結(jié)等.宜忌：菠菜和芹菜要鮮嫩，不宜同食鱔魚.2、核桃仁拌菠菜：原料：核桃仁50克、芹菜300克、精鹽2克、味精1克、香油5克.制作：先將芹菜洗凈切成絲，用沸水焯片刻，再用涼水沖一下，瀝干后加精鹽、味精、香油入盤備用.將核桃仁用開水泡后剝?nèi)ネ馄ぃ瞄_水再泡5分鐘后取出放在芹菜上，吃時拌一下.功效：本品具有降低膽固醇及血壓和潤腸通便之功效.適宜于高血壓、冠心病、便秘等癥狀.3、海帶爆木耳：原料：水發(fā)黑木耳250克、水發(fā)海帶100克、蒜1瓣、調(diào)料適量.制作：將海帶、黑木耳洗凈，各切絲備用.菜油燒熱，爆香蒜、蔥花，倒入海帶、木耳絲，急速翻炒，加入醬油、精鹽、白糖、味精，淋上香油即可.功效：安神降壓，活血化瘀.適用于高血壓、紫癜等癥.4、菊花肉片：原料：瘦豬肉500-600克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3枚，精鹽、料酒、味精適量.制作；輕輕洗凈菊花瓣，豬肉洗凈切成片，將雞蛋打入碗中，加入料酒、精鹽、淀粉調(diào)成糊狀物，投入肉片拌勻備用.將肉片入油鍋炸熟.鍋內(nèi)留油少許，投入蔥、姜拌炒片刻，加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻，以味精調(diào)味拌炒幾下即成.功效：祛風清勢，平肝明目.本品可用于降低血壓，擴張冠狀動脈，改善心肌供血狀況，可作為高血壓、冠心病患者的膳食.5、山楂肉丁：原料：豬后腿肉250克、鮮山楂10個、醬油、白糖、料酒、精鹽、蔥、姜、淀粉等.制作：先將肉切成小方丁，刀背輕拍，拌黃酒、精鹽、濕淀粉，再拍上干淀粉備用.油燒到6成熱時爆香姜末，再將肉一塊一塊炸一下，撈起瀝油.然后再將油燒熱，再將肉丁略炸撈起.等油溫8成熱時，再炸至脆備用，要炸3遍.然后山楂去核，加少許水煮爛，壓泥，再倒入余油中翻炒，加少許醬油、白糖，等到非常稠厚時倒入肉丁，翻炒均勻即可.功效：散瘀活血，消積化滯，降膽固醇，是高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等患者的首選膳食.6、芹菜炒肉片：原料：瘦豬肉90克，芹菜250克，生姜3片.制作：先將瘦豬肉洗凈切絲，加入少許濕生粉、生抽、白糖、花生油、精鹽等拌勻，腌好備用.芹菜去根，洗凈，切段.起油鍋，下姜片炒香，倒入肉絲炒至剛熟，取出.再另起油鍋炒芹菜，放鹽，等芹菜炒熟再加入肉絲燴勻，調(diào)入味精、白糖即成.功效：清熱平肝，芳香健胃.適用于高血壓病，高血脂癥.7、菠菜炒生魚片：原料：生魚片180克，菠菜250克，蒜茸、姜花、蔥段各少許.制作：菠菜去根，洗凈，略切幾段，放入開水中焯過，撈起濾去水分.生魚片用少許精鹽拌勻.再起油鍋，下蒜茸、姜花、蔥段炒香，下生魚片，灑入紹興酒，略炒，再放菠菜調(diào)味，勾芡即成.功效：滋養(yǎng)肝陰，清熱滑腸.具有降低血壓的作用.8、大蒜腐竹燜甲魚：原料：甲魚500克，大蒜90克，腐竹60克，生姜4片，蔥花少許.制作：將甲魚活剖宰，去腸臟，切塊，用開水焯去血腥，撈起濾干水分.腐竹用清水浸軟，切段.大蒜去衣洗凈切段.起油鍋，下姜、蔥炒香，放入甲魚、大蒜炒至微黃，灑少許酒，同時放入瓦鍋內(nèi)燜至水魚肉熟，勾芡、下蔥花調(diào)勻即可.功效：滋養(yǎng)肝腎，健胃化滯.適用于高血壓病、高血脂癥等.9、苦瓜薺菜瘦肉湯：原料：鮮苦瓜250克，薺菜60克，瘦豬肉120克.制作：將瘦豬肉洗凈，切片，用鹽腌好.鮮苦瓜去瓤，洗凈，切片，用鹽腌好.先將薺菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮半小時，去渣，再加入苦瓜煮熟，然后下豬肉片，煮5分鐘至肉風景限，調(diào)味即成.功效：適用于高血壓病、高脂血癥.10、桑寄生老母雞湯：原料：老母雞半只（約500克），桑寄生、玉竹各30克，去核紅棗4枚，生姜4片.制作：老母雞活宰，去毛、腸臟、肥油.取半只切塊，用油、生姜炒香備用.桑寄生除去雜質(zhì)，洗凈，再將玉竹、紅棗洗凈.將雞塊與桑寄生、玉竹、紅棗同時放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火再煮3小時，湯成調(diào)味.功效：適用于眩暈、心悸等癥狀的高血壓病.十8歲以上的成年人，有2次以上的收縮壓大于、等于140毫米汞柱（mmHg），且（或）舒張壓大于、等于90毫米汞柱，且這2次的測量間隔在2周以上時稱為高血壓.病因及危險因子高血壓可能在身體發(fā)生其它疾病時合并出現(xiàn)，但絕大部分的患者在第一次被診斷出高血壓時，是沒有其它疾病存在的，此種原發(fā)性的高血壓患者，病因不明，但研究發(fā)現(xiàn)，家族有高血壓病史、年齡大于5十歲、肥胖、飲食過咸造成鈉離子攝入過多、過度抽煙飲酒、常面臨壓力的人，容易罹患高血壓.治療高血壓治療以藥物治療為主，調(diào)整飲食型態(tài)、控制體重為輔.血壓持續(xù)高于160/95毫米汞柱時，需接受藥物治療.多項醫(yī)學研究已證實，長期規(guī)則服藥，可有效降低因高血壓突然發(fā)作而造成死亡或殘障發(fā)生.因此，患者切勿任意停藥，家屬也應(yīng)善盡督導之責，提醒規(guī)則服藥，以免因一時情緒興奮或壓力使血壓驟升，誘發(fā)腦中風等更嚴重的疾病.護理重點高血壓患者除了規(guī)則服藥外，非藥物治療如飲食調(diào)整、體重控制等也是幫助血壓控制非常重要的方法，日常保健及護理除規(guī)則服藥外，尚需注意下列事項：1.調(diào)整飲食：高血壓患者應(yīng)避免攝取鈉、膽固醇、酒精過高的食物，含鹽或鈉的調(diào)味料，罐頭、腌制品、蛋黃、動物內(nèi)臟、動物性脂肪要避免攝食.可多攝取多元不飽和脂肪酸，如新鮮魚肉，對血壓控制及日后冠狀動脈粥狀硬化有幫助.2.控制體重：肥胖容易發(fā)生高血壓，患者應(yīng)適當減重，控制體重在理想體重的百分之十5以內(nèi)，有助血壓控制.3.戒煙：研究已證實，抽煙是造成心臟血管疾病、惡性高血壓的主要危險因子，高血壓患者應(yīng)訂定可行的戒煙計劃，確實戒煙.4.適度運動：養(yǎng)成從事規(guī)律有氧運動的習慣，每周約3至5次，每次3十至4十5分鐘.運動內(nèi)容以快步行走、騎腳踏車、游泳、慢步或爬樓梯為主，應(yīng)避免從事會使血壓上升的等長收縮運動，如舉重、角力、劃船.運動應(yīng)采漸進方式進行，若有頭暈、呼吸急促、胸悶情形應(yīng)立即停止運動與醫(yī)師聯(lián)絡(luò).5.壓力調(diào)適：遇壓力時可以反復(fù)的深呼吸力求穩(wěn)定，盡可能找一處較安靜角落，閉目思考可行策略.若有長期無法處理的壓力時，應(yīng)盡快尋求協(xié)助高血壓飲食治療原則血壓病人的飲食治療，是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補充適量優(yōu)質(zhì)蛋白，注意補充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學飲水為原則.①飲食宜清淡：提倡素食為主，素食方式可使高血壓患者血壓降低.因此高血壓患者飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食.總脂肪小于總熱量的30％，蛋白質(zhì)占總熱量15％左右.提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等.②降低食鹽量：吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素，而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓.臨床試驗表明，對高血壓病人每日食鹽量由原來的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱.③戒煙、戒酒：煙、酒是高血壓病的危險因素，嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能，酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應(yīng)性.因此對高血壓病人要求戒煙戒酒，戒酒有困難的人也應(yīng)限制飲酒.④飲食有節(jié)：做到一日3餐飲食定時定量，不可過饑過飽，不暴飲暴食.每天食譜可做以下安排：碳水化合物250—350克(相當主食6—8兩)，新鮮蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50~100克，或雞蛋1個，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克.其中雞蛋每周4~5個即可).⑤科學飲水：水的硬度與高血壓的發(fā)生有密切的聯(lián)系.研究證明，硬水中含有較多的鈣、鎂離子，它們是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì)，如果缺乏，易使血管發(fā)生痙攣，最終導致血壓升高，因此對高血壓患者，要盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等.益于降壓的食物我們這里所介紹的保健食物．應(yīng)該說既是大眾喜愛食用，容易找到的食物，又是性有所偏，對高血壓具有某些治療功效的食物.大致概括起來，有這么幾類：①葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；②根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；③瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；④花、種子、堅果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心；⑤水產(chǎn)類：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚；⑥動物類及其他：牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇.高血壓患者，忌吃下列食物.牛髓甘溫補虛之物，是為一種高脂肪、高膽固醇食品.凡高血壓病、高脂血癥及動脈硬化癥的心血管疾病之人，切忌多食.狗肉為溫補性食物，易助熱動火.現(xiàn)代醫(yī)學研究也表明，凡是高血壓、中風后遺癥、嚴重心臟病、心律失常、甲亢者不宜食用.羊髓由于羊的腦髓中膽固醇含量頗高，故對血壓高、血脂(尤其是膽固醇)高者，不宜多食常食.肥豬肉由于肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8％，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化，所以，長期血壓偏高者忌吃肥豬肉.豬肝由于豬肝中膽固醇的含量較高，據(jù)分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克，常吃多吃豬肝，對高血壓及高血脂不利，故應(yīng)適當忌吃為妥.豬腎俗稱豬腰子.雖有補腎之功，但含膽固醇量頗高.據(jù)分析，每100克豬腰子中含膽固醇405毫克，比豬肝還要多.所以，患有高血壓者，不宜多吃常吃.雞肉性溫，味甘，肥膩壅滯的食物.《隨息居飲食譜》中說它：“多食生熱動風，諸風病皆忌之”.《飲食須知》亦云：“雞肉，善發(fā)風助肝火.”由于雞肉性溫助熱易動風，尤易引起內(nèi)中風，故高血壓者及有中風先兆之人忌食之，尤其忌吃公雞的頭、翅、爪.鴨蛋由于鴨蛋(尤其是鴨蛋黃)所含的膽固醇量極高，故心血管疾病者皆不宜多食.《隨息居飲食譜》中還說：“鴨卵，滯氣甚于雞子，諸病皆不可食.”醍醐性平，味甘，雖有滋陰補虛作用，但屬于一種高脂肪性食品.在每100克醍醐中，脂肪含量可高達20克，而僅含2.9克蛋白質(zhì).凡血壓升高的心腦血管疾病之人，皆不宜食.胡椒中醫(yī)認為胡椒辛熱、性燥，辛走氣，熱助火.如高血壓患者身體壯實，肝火偏旺，或陰虛有火，內(nèi)熱素盛者，不宜多食.據(jù)近代報道：正常人將胡椒0.1克含于口內(nèi)而不咽下，測定用藥前后的血壓，共試24人，均能引起血壓上升，收縮壓平均升高13.1毫米汞柱，舒張壓升高18.1毫米汞柱，均于10~15分鐘后復(fù)原.由此可見，高血壓病人忌吃胡椒.白酒俗稱燒酒.明·李時珍稱之為“純陽毒物，與火同性，過飲不節(jié)，殺人頃刻.”現(xiàn)代有學者認為，白酒中的酒精成分在肝臟內(nèi)影響內(nèi)源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油3酯的濃度升高，造成動脈硬化.同時可以引起心肌脂肪的沉積，使心臟擴大，引起高血壓和冠心病.因此，患有高血壓者，切勿多吃烈酒.食鹽性寒，味咸.國內(nèi)外許多醫(yī)學專家都指出，吃鹽過多是引起高血壓病的重要原因.我國在1979年所作的流行病學調(diào)查也表明：食鹽量多少與血壓有直接關(guān)系.因此，凡患有高血壓病者，切忌多吃鹽.人參性溫，味甘苦，為溫補強壯劑，有助熱上火之弊.當高血壓病人出現(xiàn)血壓升高、頭昏頭脹頭痛、性情急躁、面紅目赤之時，切勿食之.一般來說，凡高血壓患者，沒有氣虛體弱之狀，或體質(zhì)尚佳者，皆不宜食.這也包括冠心病、動脈硬化癥、高脂血癥病人，都當忌之.此外，血壓升高者還應(yīng)忌吃各種蛋黃，動物腦、肝、腎，以及肥肉、豬油、蝦子等高脂肪、高膽固醇食物，也忌吃白酒、腌制的咸菜、香煙、辣椒、川芎等.

健康指導：你好，根據(jù)你的描述，堅果里面含有多種維生素，而且還含有鈣等身體需要的物質(zhì)，還含有不飽和脂肪酸，能提高身體免疫力，所以高血壓病人能吃堅果類食物。高血壓不易吃含油脂，奶油過過高的食物。