黃曲霉菌不寄生于食物就不產毒嗎?生活中接觸是否安全?
黃曲霉菌廣發存在于土壤、動植物,孢子廣泛存在于空氣,請問是不是只要不寄生于花生、玉米等等物質,它自己是不會產毒的?也就是說我們日常生活周圍都可能面臨這種霉菌,但是呼吸生活,哪怕衣著上有都不要緊,只要不食用霉變食物就是安全的?
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回答3
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楊東銀 醫師
安都衛生院
一級
內科
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黃曲霉菌廣泛存在,其產毒與否受多種因素影響,包括寄生環境、霉菌數量、人體免疫狀態、接觸時長和霉菌活性等。 1. 寄生環境:黃曲霉菌在適宜的寄生環境,如花生、玉米等食物中,更易大量繁殖并產毒。但不在這些食物上,也不意味著絕對不產毒。 2. 霉菌數量:空氣中孢子數量多,長期大量接觸,可能增加風險。 3. 人體免疫狀態:免疫力強時,可能抵御少量霉菌的危害;免疫力弱時,風險增大。 4. 接觸時長:短暫接觸一般影響小,長期持續接觸風險上升。 5. 霉菌活性:活性高的霉菌產毒可能性和毒性往往更強。 雖然日常生活中周圍可能有黃曲霉菌,但不必過度恐慌。注意保持環境清潔,避免食用霉變食物,能有效降低風險。
2025-01-26 20:51
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回答2
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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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對于你的疑問而言的話,像洗衣機的內部的環境對于霉菌來講是不具有生長所需要的條件的,即便是有霉菌進入,也不會增長繁殖。一般的話霉菌生長所需要的條件也是比較嚴格的,除了必要的溫度和水分之外,還要有一定的生長的基礎,這里的基礎就是指花生或是玉米等所提供的糖類等物質,因此說不用擔心的,也不會生長霉菌的。
2016-02-25 03:11
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回答1
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李增沛 主治醫師
南陽市第一人民醫院
三級甲等
五官科
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你好,根據你的描述,黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉產生的雜環化合物,黃曲霉毒素的毒性很強,但必須一次性攝入含有大量黃曲霉毒素的霉變食品才會發生急性中毒疾病.黃曲霉菌本身就是毒素,不需要產毒.臨床上多見由于持續性攝入亞急性量而造成慢性中毒的情況,當微量持續攝人,可造成慢性中毒,生長障礙,引起纖維性病變,致使纖維組織增生.有很強的致癌性,主要是誘發肝癌.預防黃曲霉中毒,主要是不要吃發霉的食品,尤其是發霉的干果,桃仁和糧食.
2016-02-25 00:32
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