栗子可以冷凍儲存，但需要注意一些要點，如冷凍前的處理、冷凍時間、解凍方式、儲存環境、食用安全等。 1. 冷凍前的處理：栗子在冷凍前應挑選無破損、無蟲蛀的，并用清水洗凈晾干。 2. 冷凍時間：不宜過長，一般不超過 3 個月，長時間冷凍可能影響口感和品質。 3. 解凍方式：應自然解凍或放在冰箱冷藏室緩慢解凍，避免用熱水或微波爐快速解凍。 4. 儲存環境：要確保冷凍室溫度穩定且干凈衛生，防止交叉污染。 5. 食用安全：冷凍后的栗子在食用前要檢查有無變質，如有異味或異常應丟棄。 總之，栗子可以冷凍儲存，但要遵循正確的方法和注意事項，以保證其品質和食用安全。

栗子剝開后容易受潮生蟲以及霉變~你所說的變苦應該是因為冰箱內潮濕導致發霉~即便是冷凍室依然有可能會滋生霉菌~因此這些栗子應該是不能再食用了~以后剝好的栗子可以先晾曬幾天消除下水分~然后用玻璃瓶罐密封好放置在陰涼避光處保存就行~~