口腔潰瘍的發生可能由多種原因引起，如免疫因素、遺傳因素、精神因素、創傷性因素、營養缺乏等。西洋參對部分口腔潰瘍患者可能有一定輔助作用，但不能單純依靠西洋參治療。 1.免疫因素：機體免疫系統異常，自身免疫反應可能導致口腔潰瘍。 2.遺傳因素：口腔潰瘍有一定的遺傳傾向，家族中多人患病幾率相對較高。 3.精神因素：長期精神緊張、焦慮、壓力大等容易誘發口腔潰瘍。 4.創傷性因素：口腔內的咬傷、燙傷、刺傷等損傷可引發潰瘍。 5.營養缺乏：缺乏維生素 B12、鋅、鐵等營養素也可能導致口腔潰瘍。 總之，口腔潰瘍的成因較為復雜。出現口腔潰瘍后，應保持口腔清潔，避免刺激性食物。若潰瘍長期不愈或癥狀嚴重，應及時到正規醫院就診。

這個不可以吃的。必須考慮補充水果和蔬菜。同時注意飲食的調理。

口腔潰瘍在很大程度上與個人身體素質有關，因此要想完全避免其發生可能性不大，但如果盡量避免誘發因素，仍可降低發生率。具體措施是：1、注意口腔衛生，避免損傷口腔黏膜，避免辛辣性食物和局部刺激。2、保持心情舒暢，樂觀開朗，避免事情和著急。3、保證充足的睡眠時間，避免過度疲勞。4、注意生活規律性和營養均衡性，養成一定排便習慣，防止便秘