舌頭粗糙且發白可能是由多種原因引起的，如口腔衛生不佳、消化不良、體內濕氣重、口腔疾病、某些全身性疾病等。 1. 口腔衛生不佳：食物殘渣和細菌在舌面堆積，未及時清潔，導致舌頭粗糙發白。要養成早晚刷牙、飯后漱口的習慣，使用舌苔刷清潔舌頭。 2. 消化不良：胃腸功能紊亂，食物不能充分消化吸收。應注意飲食規律，避免暴飲暴食，少吃油膩、辛辣食物，可適當服用健胃消食片、多潘立酮片、乳酸菌素片等。 3. 體內濕氣重：常因環境潮濕或飲食不當。多吃祛濕的食物，如薏米、紅豆，也可考慮中醫調理。 4. 口腔疾病：如舌炎、鵝口瘡等。需針對具體疾病進行治療，如使用制霉菌素、碳酸氫鈉溶液等。 5. 某些全身性疾病：如貧血、糖尿病等。要積極治療原發病，控制病情。 舌頭出現粗糙發白的情況，如果通過改善生活習慣和飲食仍無改善，建議及時就醫，明確原因，進行針對性治療。

應該排除口腔厭氧菌感染的情況。建議去醫院口腔科門診看一下，排除厭氧菌活者真菌感染的情況，然后根據具體的類型抗生素抗感染治療，引起重視。