81歲老人胯骨骨折術(shù)后，從ICU轉(zhuǎn)入普通病房，只能進(jìn)流食。可選擇富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的粥湯來幫助恢復(fù)，如瘦肉粥、蔬菜粥、魚湯、雞湯、鴿子湯等。 1. 瘦肉粥：瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能促進(jìn)傷口愈合和身體恢復(fù)。 2. 蔬菜粥：含有豐富的維生素和膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)消化。 3. 魚湯：如鯽魚湯，富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)身體有益。 4. 雞湯：能提供營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。 5. 鴿子湯：具有滋補(bǔ)益氣、促進(jìn)傷口愈合的作用。 總之，在為老人準(zhǔn)備粥湯時(shí)，要注意食材的新鮮和衛(wèi)生，烹飪方式要清淡易消化。同時(shí)，要密切關(guān)注老人的身體反應(yīng)，如有不適，及時(shí)咨詢醫(yī)生。

你好只要合理膳食保證營(yíng)養(yǎng)熱量充足就可以患者需要高蛋白高熱量膳食以修補(bǔ)破壞了的組織如乳類肉類魚類蛋類豆制品如豆?jié){豆奶粉等.有胯骨骨折在骨骼的修復(fù)過程中鈣磷及維生素DAC都十分有益可從乳類雞蛋中獲得生活護(hù)理：有助于骨骼和傷口恢復(fù)的是乳鴿湯.