淮山藥富含多種營養成分，吃多是否發胖需綜合多方面因素判斷，包括攝入量、個人體質、飲食搭配、運動量、基礎代謝率等。 1. 成分：淮山藥含有淀粉、蛋白質、維生素 C、維生素 E、B 族維生素、膳食纖維、礦物質（如鉀、鈣、鎂等）。 2. 攝入量：若大量食用淮山藥，超過身體所需能量，多余的能量會轉化為脂肪儲存，可能導致發胖。 3. 個人體質：不同人的基礎代謝水平不同，代謝快的人相對不易因食用淮山藥而發胖。 4. 飲食搭配：若在吃淮山藥的同時，還攝入大量高熱量、高脂肪食物，容易發胖；若飲食均衡，則影響較小。 5. 運動量：缺乏運動，能量消耗少，吃多淮山藥易發胖；保持適量運動，有助于消耗能量，降低發胖風險。 6. 基礎代謝率：基礎代謝率低的人，能量消耗慢，吃多淮山藥更易發胖。 總之，適量食用淮山藥一般不會發胖，還對身體有益。但要注意飲食的整體均衡和適量運動。

您好、淮山藥不是淀粉，化學成分為：塊莖含皂甙、粘液質、膽堿、淀粉(16%)、糖蛋白和自由氨基酸，還含止杈素(d-AbscisinⅡ)、多酚氧化酶、維生素C(5毫克%)、3，4-二羥基苯乙胺，粘液中含甘露聚糖(Mannan)與植酸(Phyticacid)。日本薯蕷含薯蕷皂甙(Dioscin)，其甙元為薯蕷皂甙元，也是薯蕷屬植物塊莖常含有的成分。根莖含多巴胺(dopamine)、山藥堿(batatasine,0.025%)、槭素Ⅱ(abscisinⅡ)、膽甾醇(cholesterol)、麥角甾醇(ergosterol)、菜油甾醇(camps-terol)、β-谷甾醇；另含游離氨基酸，以及糖朊(glycopro-teins),水解產生賴氨酸、谷氨酸、絲氨酸等多種氨基酸。此外，尚含淀粉20%-30%、鞣質、粘液質、糖蛋白、多酚氧化酶等。粘液中含甘露聚糖(mannan)、植酸(phyticacid)、3,4-二羥基苯乙胺、尿囊素(allantoin)。零余子還含山藥素Ⅰ(batatasinⅠ)。

淮山藥指的是目前江蘇、安徽等地所產的山藥，它的莖通常帶紫紅色，含淀粉和蛋白質，可食用。為多年草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。

淮山藥不是淀粉，化學成分為：塊莖含皂甙、粘液質、膽堿、淀粉(16%)、糖蛋白和自由氨基酸，還含止杈素(d-AbscisinⅡ)、多酚氧化酶、維生素C(5毫克%)、3，4-二羥基苯乙胺，粘液中含甘露聚糖(Mannan)與植酸(Phyticacid)。日本薯蕷含薯蕷皂甙(Dioscin)，其甙元為薯蕷皂甙元，也是薯蕷屬植物塊莖常含有的成分。根莖含多巴胺(dopamine)、山藥堿(batatasine,0.025%)、槭素Ⅱ(abscisinⅡ)、膽甾醇(cholesterol)、麥角甾醇(ergosterol)、菜油甾醇(camps-terol)、β-谷甾醇；另含游離氨基酸，以及糖朊(glycopro-teins),水解產生賴氨酸、谷氨酸、絲氨酸等多種氨基酸。此外，尚含淀粉20%-30%、鞣質、粘液質、糖蛋白、多酚氧化酶等。粘液中含甘露聚糖(mannan)、植酸(phyticacid)、3,4-二羥基苯乙胺、尿囊素(allantoin)。零余子還含山藥素Ⅰ(batatasinⅠ)。

還是一天吃一點吧，也不要吃的過多了