健康指導：您好，您的情況我已經獲悉，您擔心核桃仁放到冰箱里，凍核桃仁后營養是否會遭到損失，我給您的建議是放到冰箱里的核桃仁是不會影響的，但不建議長時間儲存。希望我的回復能夠幫助到您。祝您健康。

你好，依據你的描述考慮分析核桃仁是屬于干貨，放冰箱保鮮時間長一點沒問題，在使用前切開核桃仁，看肉的顏色有沒有變黃，如果有就不能吃了。因為變黃色的核桃仁會產生黃曲霉素，黃曲霉素會嚴重影響人體肝臟功能。如果時白色的就拿一點試一下，看有沒有變味，如果沒有變味就可以吃了。

您好，很高興為您答疑，根據您的描述，考慮如果時間不是存放的太久，基本對其營養成分影響不大，是不怕凍的建議你還是要盡快食用，保存時注意防潮及霉變，希望有幫到您

核桃仁放進冰箱里冷藏是不會降低營養水平的，但要在保質期到期前食用。核桃仁雖好，但不是任何時候都適合吃，比如有黃痰、陰虛火熱時是不宜食用。

你好，這個是不會影響的，但不建議長時間儲存。