你好，肝癌患者宜食富含各種維生素的食物，如萵苣、蘿卜、番茄、白菜、南瓜、豌豆、豆芽等蔬菜及海藻、海帶、海龜、海蜇、海參、烏賊等海貨和瓜果；忌食霉咸魚、熏制肉、咸菜、泡菜、臭豆腐等燒焦、發(fā)霉、熏制食品。

肝癌食療指導(dǎo)肝癌患者的飲食療法，要把焦點(diǎn)放在肝細(xì)胞的再生上。因此，患者不僅要充分?jǐn)z取營養(yǎng)素，還要通過飲食減少因肝功能低下而出現(xiàn)的血液中積聚氨的現(xiàn)象。（1）完全均衡的營養(yǎng)是增強(qiáng)免疫力的飲食療法的根本。每天攝入30種以上糙米、蔬菜類、海藻類、菌類、水果類等食品，則可以自然形成營養(yǎng)平衡。（2）攝入適當(dāng)量的蛋白質(zhì)。容易消化的白色肉類（如鮮魚）和植物性蛋白質(zhì)食品（谷類、蔬菜、豆類、營養(yǎng)酵母等）對(duì)肝臟不會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。攝取蛋白質(zhì)，要充分食用綠黃色蔬菜。（3）充分?jǐn)z取維生素和無機(jī)質(zhì)。大部分肝癌患者的飲食攝入量不足，且肝臟內(nèi)儲(chǔ)存的營養(yǎng)素嚴(yán)重缺乏。因此，肝癌患者中維生素，尤其是維生素B族缺乏者較多。肝癌患者應(yīng)每天攝入大量含有維生素A，參與氨基酸代謝的維生素B2，蛋白質(zhì)代謝所必須的維生素C和把肝部?jī)?chǔ)備的糖元轉(zhuǎn)化成熱量的維生素B1的食物。（4）充分?jǐn)z入新鮮的當(dāng)季蔬果是身體攝取維生素和無機(jī)質(zhì)的最佳手段。（5）脂肪攝取量要適中。肝癌患者并發(fā)肝硬化癥狀時(shí)，其脂肪消化能力會(huì)顯著降低。因此在飲食方面應(yīng)限制食用油膩食品，多食用大量含有不飽和脂肪酸的植物性油（橄欖油、芝麻油、紫蘇油等）和堅(jiān)果類為宜。（6）應(yīng)養(yǎng)成少食多餐的習(xí)慣。（7）食用新鮮食品。進(jìn)食新鮮度過低的食物時(shí)，已經(jīng)虛弱很多的肝臟在解毒過程中會(huì)承受過重的負(fù)擔(dān)。（8）不要接觸含有食品添加劑的方便食品、快餐食品、精制加工食品、罐頭類，以及受污染的空氣、水、環(huán)境。（9）烹制的食品刺激性不宜過大。盡量避免食用過辣、過咸、過熱、過涼，以及添加強(qiáng)烈香辛料的食物?；颊咭耸秤锰?、酸、香味食物。（10）一定要戒煙戒酒。酒中的毒性物質(zhì)會(huì)讓肝臟發(fā)炎或破壞肝細(xì)胞。酒精本身毫無營養(yǎng)價(jià)值而只具散發(fā)熱量的功能。飲酒會(huì)減少人體攝取必須食品的機(jī)會(huì)、降低胃口、阻礙營養(yǎng)素的消化和吸收，并讓癌癥進(jìn)一步惡化。