酸性食物和堿性食物是根據食物在體內的代謝產物來分的。一般來說蔬菜和水果屬于堿性食，而動物性食物多屬于酸性食物。不管是堿性食物還是酸性食物都要吃，要保證飲食均衡。

你好！所謂的酸性食物與堿性食物，并不是以其本身是否有酸味來區別的。而是以其在人體的代謝過程中所產生的酸堿值來確定的。一般來講，植物性蔬菜、水果、雜糧類，多為弱堿性的食物，而高糖、高脂、高熱量性質的肉類，多為偏酸性的食物。人體是以弱堿性為宜。

酸性食品是指食品在體內代謝吸收后,會使體液的PH值變小的食品,例如：高脂肪高糖的食品;堿性食品是指食品在體內代謝吸收后,會使體液的PH值變大的食品,例如：茶,螺旋藻等.是酸性食品還是堿性食品不是直接取決于味道,例如：檸檬屬于堿性食品,它的味道卻是酸的

健康指導：您好，酸性食物是指食物在代謝后產生的非金屬元素，比如硫、磷、氯等比較多的食物，常見的有動物的紅肉，奶油、魚類、面粉等，而堿性食品則和它相反，是指食物在代謝后產生的金屬元素，比如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅等較多的食物，常見的有蔬菜、水果、豆類及其制品

健康指導：你好，好吃的東西幾乎都是酸性的，如魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如酸角、海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲卻對身體有益的食物。酸性食物含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物長呈酸性，如肉、蛋魚等動物食品及豆類和谷類等。與呈堿食物適當搭配，有助于維持體內酸堿平衡。堿性食物含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當搭配，有助于維持體內酸堿平衡。