吃不完的蝦、蟹次日可否食用
我們家人喜歡吃海鮮，常常一買很多海鮮回家，各式各樣的做法我們都吃過，確實是很美味，所以我們一家人也就愛上了海鮮，但是我們長期買很多，然后放在冰箱里慢慢吃，聽人說海鮮過夜了再吃不是很好。
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楊東銀 醫師
安都衛生院
一級
內科
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含蛋白成分高的食物如果吃不完放置過夜，是有蛋白成份變質的可能的。如果要放置過夜的話，最好重新煮過，然后不要再動它，等冷卻后，放入冰箱中。建議最好能當天當餐吃完。
2016-01-23 18:25
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回答1
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郭立軍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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你好，蝦蟹食物如果吃不完放置過夜，是有營養變質的可能的。如果要放置過夜的話，最好重新煮過，然后不要再動它，等涼了后后，放入冰箱中。建議最好能當天當餐吃完，不要放得過久。不要買的太多嘛，吃多少買多少。
2016-01-23 05:00
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