強直性脊柱炎患者逐漸出現臀髖部或腰背部疼痛和/或發僵，尤以臥久（夜間）或坐久時明顯，翻身困難，晨起或久坐起立時腰部發僵明顯，但活動后減輕。有的患者感臀髖部劇痛，偶爾向周邊放射。疾病早期疼痛多在一側呈間斷性，數月后疼痛多在雙側呈持續性。強直性脊柱炎患病后在日常生活中的飲食很重要，強直性脊柱炎的飲食忌吃生冷飲食，應多吃營養豐富的食物，如牛肉、羊肉、雞肉等。強直性脊柱炎的飲食可捋黃芪、熟地、當歸、枸杞子等藥與肉等食物同煮來作為食療（吃肉喝湯）等等。高纖維、高蛋白、高纖維素的食物是強直性脊柱炎患者的首選。

強直性脊柱炎目前還沒有根治的方法，但是患者如能及時診斷及合理治療，可以達到控制癥狀并改善預后。應通過非藥物、藥物和手術等綜合治療，緩解疼痛和發僵，控制或減輕炎癥，保持良好的姿勢，防止脊柱或關節變形，以及必要時矯正畸形關節，以達到改善和提高患者生活質量的目的。　　強直性脊柱炎患者微質元素和維生素到攝入均衡在飲食中也占重要地位，強直性脊柱炎患者缺錳影響生育、生長緩緩、運動異樣、骨質松散。如強直性脊柱炎患者攝入磷過多則會降低錳的呼收，強直性脊柱炎故磷與錳的比例應應均衡。含磷豐富的食物有牛奶、蛋、肉類，含錳豐富的食物幼摺麥胚芽、堅果、麥麩、綠菜滌耄強直性脊柱炎患者維生素類到攝入也主意通過均衡膳食來獲得，維生素的種類較多，各司其職，有脂溶性的和水溶性的。強直性脊柱炎患者各種維生素到攝入也要均衡，過少影響畸形到生理功效，過多又會中毒，故強直性脊柱炎患者應應均衡膳食。

強直性脊柱炎是一種慢性炎性疾病，主要侵犯骶髂關節、脊柱骨突、脊柱旁軟組織及外周關節，并可伴發關節外表現。臨床主要表現為腰、背、頸、臀、髖部疼痛以及關節腫痛，嚴重者可發生脊柱畸形和關節強直。多吃豆類，果實食品，這是因為豆類食品和果實食品對患者的身體康復會起良好的促進作用。豆類食品中的蛋白質和微量元素是比較豐富的，他們對肌肉，骨骼，關節的代謝有促進作用，同時還有修復病損的左右。強直性脊柱炎患者要少吃，櫻桃，桃子，鯉魚，紅小豆，山楂，大紫桃，綠豆，黃豆，落花生，蕎麥，大頭菜，沙果，蓮子，莧菜等，最好不吃，對生冷飲食一定要禁止。