研究表明葛根對學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的作用，可用于老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等癥。葛根能止渴止瀉輕清升散，使機(jī)體正氣上升，用于內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。

葛根茶作用比較豐富，適合各個年齡段和各種人群，特別在降三高方面比較出色，應(yīng)該說是一種比較好的保健茶，平時喝喝也挺好。

葛根總黃酮能使腦血流量顯著增加，能使冠狀血管血流量增加。葛根素可使心臟搏動的速率減慢、心肌收縮力增強(qiáng)、主動脈壓降低。葛根總黃酮、大豆甙元和葛根素對高血壓引起的頭痛、頭暈、項(xiàng)背強(qiáng)痛和耳鳴等癥有明顯。葛根中有效成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等對激素依賴性腫瘤如乳腺癌、子宮膜癌、卵巢癌、結(jié)腸癌、前列腺癌細(xì)胞增殖具有抑制作用。葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。同時對心臟病，尤其是冠心病、骨質(zhì)疏松癥、婦女更年期綜合癥和老年性癡呆等有預(yù)防和作用。染料木素具有較強(qiáng)的促雌激素作用和抑制腫瘤細(xì)胞作用。

葛根是一種藤本植物葛的根部，多生長在山野草叢和土壤深部。因吸收大地精華而味道清甜爽口、別具一格。葛廣泛分布于全國各地，廣西、廣東等部分省已有人工栽種，并開始發(fā)展葛根產(chǎn)業(yè)。在古代葛根被列入"官藥"，有些品種還被當(dāng)作貢品服務(wù)于帝王將相家。葛根是我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兼?zhèn)涞闹参铮赜?亞洲人參"之稱，其神奇的作用在于所含12%左右的黃酮類物質(zhì)。這些化合物主要由大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種功效成份組成。葛根味甘辛，性平，歸脾胃經(jīng)。

葛根富含的黃酮類化合物能有效地清除自由基，抑制紅細(xì)胞膜，肝、脾、腦組織的氧化損傷，葛根黃酮可用于防止生物膜的氧化損傷；葛根可使主要吞噬碳粒的肝、脾臟的碳粒攝取功能增強(qiáng)，使細(xì)胞性免疫功能反應(yīng)性恢復(fù)。