食道癌是惡性腫瘤，需了解其癥狀、病因、治療、飲食和預防。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
1.癥狀：吞咽困難、胸痛等。
2.病因：長期吸煙飲酒、遺傳等。
3.治療：手術、放療、化療等。
4.飲食：多吃蔬菜水果，少吃辛辣油膩。
5.預防：戒煙限酒，定期體檢。
食道癌治療需綜合多種方法，患者應保持樂觀心態，積極配合治療。

食道癌術后飲食應注意以下兩方面：?(1)宜多吃具有抗癌作用的食物：穿山甲、蟾蜍、田雞、芋艿。?(2)淋巴結腫大宜吃荸薺、芋艿、核桃、荔枝、黃顙魚、田螺、羊肚、貓肉、牡蠣。?(3)發熱宜吃豆腐渣、無花果、大麥、綠豆、苦瓜、節瓜、菱、水蛇。?(4)盜汗宜吃豬心、羊肚、燕麥、高粱、豆腐皮。?(5)肝脾腫大、出血、貧血同白血病有關內容。??(1)忌咖啡等興奮性飲料。?(2)忌蔥、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。?(3)忌肥膩、油煎、霉變、腌制食物。?(4)忌公雞、豬頭肉等發物。?(5)忌海鮮。?(6)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等溫熱性食物。?(7)忌煙、酒。癌癥患者除了在飲食上多加注意外，最主要的還是要進行有針對性的治療。中西醫結合治療是十分必要的。在手術放化療的同時配合中藥，如人參皂苷Rh2（護命素），能夠補益元氣，增強機體免疫力和抵抗力，減輕放化療的毒副作用，抑制癌細胞的生長增殖，增加食欲，誘導癌細胞向正常細胞轉化，從而有效地控制腫瘤的轉移和復發