脂肪酶是重要的工業酶制劑品種之一，可以催化解脂、酯交換、酯合成等反應，廣泛應用于油脂加工、食品、醫藥、日化等工業。不同來源的脂肪酶具有不同的催化特點和催化活力

您好，脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油單酯或二酯。胰腺是人體脂肪酶的最主要來源。炎癥反應時血清淀粉酶增加的時間較短，而血清脂肪酶的活性上升可持續10～15天。你目前為9天，脂肪酶降低到正常值還需等待。

你好，脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應，除此之外還表現出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等。脂肪酶不同活性的發揮依賴于反應體系的特點，如在油水界面促進酯水解，而在有機相中可以酶促合成和酯交換。增加脂肪酶是不是就可以減少脂肪，一般不會。

您好，脂肪酶升高，這和胰腺炎有關，反應胰腺炎的病情。由于脂肪酶持續時間長，一般在10~15天，所以，淀粉酶正常了，脂肪酶還會很高狀態，反應病情較重。現在時間還短，還應繼續使用藥物治療胰腺炎，胰腺炎應以中藥調節為宜。脂肪酶主要來源于胰腺，是胰腺分泌的消化酶高建議少吃點脂肪類的食物多吃清單的食物。

平時需要注意提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物。