每個食物存放都有特定的溫度，并不是所有的食物都適合放入冰箱。香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。面包：面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。?巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而霉變或生蟲。葉子菜：最好不要挨著冰箱放，否則會爛的

中藥，月餅不宜放在冰箱里保存面包，巧克力，香蕉，餅干也不宜放在冰箱里保存

您好，一般說，溫帶水果，如香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃－10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃－2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃；土豆，地瓜這些東西都不用放冰箱的；另外，巧克力和火腿也不宜放入冰箱低溫貯存。熱帶水果大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏，如果果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了，凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質；熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。