由于胰腺是分泌胰液等消化液的重要器官，胰腺癌手術(shù)后，患者消化能力大幅減弱要求患者在術(shù)后不要吃脂肪多、高糖的食物，恢復(fù)后可少量食用。少吃紅肉，最好以魚肉代替。不要喝白酒、咖啡、濃茶等刺激性飲料。飲食要求以清淡為主，多吃蔬菜,水果,纖維性食物.多喝水.不要吃油煎，辛辣的食物。建議可以多食用香菇、西紅柿、胡蘿卜、甲魚等具有抗癌能力，并且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。最好能服用強(qiáng)抗癌物人參皂苷Rh2（護(hù)命素），預(yù)防癌細(xì)胞的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移，提高總體生活質(zhì)量。

食物多樣化，營(yíng)養(yǎng)要均衡，飲食上以清淡易消化為主，忌辛辣刺激食物，禁忌魚蝦蟹、牛羊肉，多食菌類食物，膳食要營(yíng)養(yǎng)充足，合理的飲食護(hù)理能促進(jìn)病人早日恢復(fù)，并減少合并癥發(fā)生。

胰腺癌患者的膳食要合理搭配,注意碳水化合物,脂肪和蛋白質(zhì)的比例,要以碳水化合物為主,脂肪和蛋白質(zhì)的量要適宜,要食用宜消化吸收的蛋白質(zhì),如瘦肉,雞蛋和魚,要采用合理的烹調(diào)方法,以煮,燉,熬,蒸,溜,氽等方法,不要用油煎,炸,爆炒等方法,防止因食物油脂過多而使胰腺過度的分泌胰腺.