食道癌術后出現聲音沙啞和進食時喉嚨有阻擋感可能是正常的術后反應，也可能提示存在并發癥。常見原因包括手術創傷、神經損傷、組織水腫、吻合口狹窄、腫瘤復發等。 1. 手術創傷：手術過程中對喉部及周圍組織的牽拉和損傷，可能導致術后短期內聲音沙啞和吞咽不適。這種情況通常會隨著組織修復逐漸改善。 2. 神經損傷：手術可能損傷喉返神經，影響聲帶功能，導致聲音沙啞。神經損傷的恢復時間較長，部分可能難以完全恢復。 3. 組織水腫：術后切口周圍組織水腫，會阻塞食管，引起進食阻擋感，一般在術后一段時間內，隨著水腫消退而緩解。 4. 吻合口狹窄：吻合口愈合不良或形成瘢痕，導致狹窄，使食物通過不暢。可通過擴張術或再次手術改善。 5. 腫瘤復發：如果術后腫瘤復發，侵犯喉部或食管，也會出現這些癥狀。需要進一步檢查和治療，如放化療等。 食道癌術后出現聲音沙啞和進食阻擋感，患者應及時告知醫生，以便明確原因，采取相應的治療措施。同時，術后要注意飲食調整，保持良好的心態，促進康復。

就您的情況建議局部治療使用含服溶菌酶片杜滅芬喉片碘含片六神丸等，同時服用清喉利咽顆粒。飲食忌辛辣，宜清淡。