健康指導：胡蘿卜素的功效猶如天然眼藥水，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛的健康；是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一；強化免疫系統，增強抵抗力；預防癌癥，降低口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌等幾率；預防白內障，有助于保護眼睛晶體的纖維部分；胡蘿卜素預防心血管疾??；β-胡蘿卜素轉化成維生素A，幫助保持肌膚與器官內腔黏膜系統正?；?；增強生殖系統和泌尿系統機能，提高精子活力，預防前列腺疾??；改善和強化呼吸道系統功能。

低蛋白血癥可以吃胡蘿卜素低蛋白血癥患者可以食用胡蘿卜。建議患者清淡營養飲食。肉質根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷等。每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。

低蛋白血癥不宜多吃胡蘿卜素胡蘿卜素對低蛋白血癥沒有緩解作用，不過胡蘿卜素含有一定的營養作用，建議您平常從食物中獲取到胡蘿卜素，比較健康，比如每天食用一根胡蘿卜，足夠人體正常攝取到足量的胡蘿卜素，且健康安全