冰箱長期存放食品且不清洗，確實(shí)會(huì)滋生許多細(xì)菌，從而不利于人體健康。這是因?yàn)闇囟炔划?dāng)、食物殘留、密閉環(huán)境、交叉污染、忽視清潔等因素。 1.溫度不當(dāng)：冰箱內(nèi)的溫度并非能完全抑制所有細(xì)菌生長，有些嗜冷菌仍能存活繁殖。 2.食物殘留：未吃完的食物殘留易滋生細(xì)菌。 3.密閉環(huán)境：雖能保鮮，但也為細(xì)菌提供了穩(wěn)定的生存空間。 4.交叉污染：不同食物相互接觸，易使細(xì)菌傳播。 5.忽視清潔：長期不清洗，冰箱內(nèi)部的污垢成為細(xì)菌滋生的溫床。 為了保障健康，應(yīng)定期清理冰箱，分類存放食物，及時(shí)處理剩余食物，保持冰箱內(nèi)部的整潔和衛(wèi)生。

健康指導(dǎo)：您好，冰箱內(nèi)同樣也是會(huì)滋生細(xì)菌的，需要定期清洗，一般來說肉類食物可以保存的時(shí)間相對(duì)較長，營養(yǎng)素的流失相對(duì)較少，蔬菜和水果含有豐富的維生素，維生素較難以保存，尤其是維生素C在保存過程中流失的很快。

你好，因?yàn)楸溟L期儲(chǔ)存食物又不經(jīng)常清洗，冰箱里會(huì)滋生很多細(xì)菌，所以食品放在冰箱里太久，不但不健康，不消毒，反而會(huì)染很多細(xì)菌。綠色蔬菜在冰箱放1-2天就必須要吃了，要不然很容易壞掉；蛋類食品在冷藏里放一星期左右；肉類在冷凍里也最好不要時(shí)間太久。建議可以詳細(xì)閱讀一下冰箱使用守則，使用說明上應(yīng)該會(huì)記載或者詳細(xì)說明冰箱的用法，以及存儲(chǔ)時(shí)間，清洗時(shí)間及清洗方式。

健康指導(dǎo)：您好！　冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。建議兩三天，不要太長。

具體看什么食物，分什么東西，零食、奶類等,就看袋子上的保質(zhì)期,如果是菜的話,青菜不要吃隔夜的,肉類也不要超過2天.建議放食物的時(shí)候使用保鮮袋，分開放各種食物，避免污染，而且再次食用時(shí)需要加熱。希望可以幫到你