白癜風是一種常見的色素脫失性皮膚病，其發病機制復雜，與多種因素有關。患者被建議不吃含 VC 的食物，主要有以下原因：影響黑色素合成、可能加重病情、影響治療效果、影響免疫系統、存在氧化應激反應。 1. 影響黑色素合成：維生素 C 能使多巴醌還原成多巴，從而阻斷黑色素的合成。 2. 可能加重病情：過多攝入會降低血清銅氧化酶活性，不利于黑色素細胞的生成。 3. 影響治療效果：在接受某些治療時，如光療，攝入含 VC 食物可能干擾治療的作用。 4. 影響免疫系統：會對機體的自身免疫調節產生一定影響，不利于病情穩定。 5. 存在氧化應激反應：維生素 C 具有抗氧化作用，可能破壞皮膚中的黑色素細胞。 總之，白癜風患者遵循醫生建議控制含 VC 食物的攝入，有助于病情的穩定和治療。但也不必過度緊張，保持均衡的飲食和良好的心態同樣重要。

您好，很高興為您解答。黑色素在代謝過程中，酪氨酸先由酪氨酸酶作用形成多巴，再由多巴進一步氧化成多巴醌。在反應中如果加入維生素C，則將已形成的多巴醌立即還原成多巴，繼而阻止了病變處黑色素的再生，此其一。其二，服用維生素C會影響腸道吸收銅離子，又會降低血中血清銅氧化酶(即銅藍蛋白)的含量，從而影響酪氨酸酶的活性，阻礙黑色素的生物合成。祝早日康復。

誘發白癜風最直接原因就是黑色素的缺失，黑色素（melanin）是動物皮膚或者毛發中存在的一種黑褐色的色素，由一種特殊的細胞即黑色素細胞生成并且儲存在其中。正是由于黑色素的存在，皮膚才有了顏色。一旦黑色素在某種原因下不能形成，也就造成了色素脫失，從而形成了白斑。黑色素的生成、轉移與降解過程中，任何一個環節發生障礙均可影響其代謝，導致皮膚顏色變化。酪氨酸—酪氨酸酶反應受到干擾便影響了黑色素的合成。以抗壞血酸（維生素C）為例，如在這一反應中加入抗壞血酸，就會阻止多巴所以建議白癜風患者盡量不要或少吃富含維c的的食物。、祝你早日康復！

忌食西紅柿，因西紅柿含有大量維生素C。而維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。其它含有維生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，櫻桃，獼猴桃，草莓，楊梅等盡量少食或不吃。祝您早日康復！

服用維生素C不但無益于白癜風的治療康復，反而會為白癜風擴散蔓延起到推波助瀾的作用。因此，白癜風病人應當不用或慎用維生素C。