吃了變質山竺后出現頭疼頭暈，可能是食物變質引起的中毒、過敏反應、胃腸道刺激、神經功能紊亂或原有疾病誘發等。 1. 食物變質引起的中毒：變質食物中的有害微生物或毒素可能導致中毒，影響神經系統和身體機能，引起頭疼頭暈。 2. 過敏反應：對山竺中的某些成分過敏，食用后會引發免疫反應，導致身體不適，包括頭疼頭暈。 3. 胃腸道刺激：變質食物刺激胃腸道，引起胃腸道功能紊亂，如惡心、嘔吐、腹瀉等，可能伴隨頭疼頭暈。 4. 神經功能紊亂：變質食物的影響可能導致神經功能失調，引起頭疼頭暈癥狀。 5. 原有疾病誘發：如果本身存在高血壓、頸椎病等基礎疾病，食用變質食物可能成為誘因，加重原有病情，出現頭疼頭暈。 出現這種情況應引起重視，多休息，適量飲水。如癥狀持續不緩解或加重，應及時到正規醫院就診，查明原因，進行針對性治療。

你好,考慮是低血壓腦供血不足或頸椎病造成的，建議你到醫院檢查明確一下，查明病因對癥治療，平時注意避免勞累情緒激動