手被刀砍斷后，可通過攝入富含蛋白質、維生素、礦物質等的食物來促進傷口愈合，如瘦肉、蔬菜、水果、堅果、乳制品等。 1. 蛋白質類：瘦肉（如雞肉、牛肉、豬肉）富含優質蛋白質，能為傷口修復提供必需的氨基酸。 2. 維生素類：新鮮蔬菜（如西蘭花、胡蘿卜）和水果（如橙子、草莓）富含維生素 C 和維生素 E，有助于增強免疫力和抗氧化，促進傷口愈合。 3. 礦物質類：堅果（如杏仁、核桃）含有鋅元素，有助于細胞再生和傷口愈合。 4. 乳制品：牛奶、酸奶等富含鈣，對身體恢復有益。 5. 膠原蛋白類：豬蹄等富含膠原蛋白，能增強皮膚彈性，促進傷口愈合。 總之，手被刀砍斷后，合理飲食對傷口愈合很重要，但飲食只是輔助，還需配合醫生的治療和護理。

飲食中增加蛋白質能促進傷口愈合，減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。可以吃些維生素A,維生素c.多吃蔬菜、多吃脂肪性的東西。